聚焦食品安全技術(shù) 第十五屆中國國際食品安全技術(shù)論壇盛大啟航
【化工儀器網(wǎng) 會議新聞】2023年3月17日，CBIFS2023第十五屆中國國際食品安全技術(shù)論壇在重慶悅來國際會議中心召開。此次會議由中國認證認可協(xié)會和太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，中國認證認可協(xié)會檢測分會、重慶市食品工業(yè)協(xié)會、鄭州輕工業(yè)大學(xué)等多家單位協(xié)辦，旨在提高食品安全領(lǐng)域的檢驗檢測水平，強化技術(shù)支撐能力。
本次會議吸引了來自政府部門、檢測機構(gòu)、食品企業(yè)、高校及科研院所等1600多名專業(yè)人士參加，共安排4個大會報告，14個專題論壇，內(nèi)容涵蓋食品微生物檢測、農(nóng)獸藥殘留檢測、食品快檢技術(shù)、食品檢測樣品前處理等方面。
中國認證認可協(xié)會研究員周琦
上午9點，大會開幕式正式開始。中國認證認可協(xié)會研究員周琦主持開幕式，中國認證認可協(xié)會會長朱光沛與重慶市食品工業(yè)協(xié)會會長羅其勝分別為大會進行開幕致辭和歡迎致辭。
中國認證認可協(xié)會會長朱光沛
朱光沛表示，我國食品安全質(zhì)量雖然還存在一些問題，但是不能否認在全社會的努力下已經(jīng)取得了長足的巨大的進步，這和食品安全檢驗認證和標準研究工作者的辛勤努力是分不開的。同時，他指出檢驗檢測認證機構(gòu)在食品安全質(zhì)量方面應(yīng)該承擔(dān)更重要的責(zé)任。
重慶市食品工業(yè)協(xié)會會長羅其勝
羅其勝對論壇的成功舉辦表示了祝賀，對嘉賓表示了誠摯的歡迎。羅其勝表示當(dāng)前，重慶正以“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈”建設(shè)，統(tǒng)領(lǐng)新時代新征程新重慶建設(shè)的宏偉藍圖，食品產(chǎn)業(yè)作為重慶構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的骨干支柱產(chǎn)業(yè)，市委、市政府高度重視，出臺了一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和扶持政策，將迎來高速發(fā)展期。本次論壇帶來的食品安全新理念、新技術(shù)、新裝備，必將為重慶食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展播撒陽光雨露、提供強大的技術(shù)支撐。
隨后進入大會報告環(huán)節(jié)，國家市場監(jiān)督管理總局認可與檢驗檢測監(jiān)督管理司一級巡視員劉先德因故無法到場，國家食品安全風(fēng)險評估中心標準四室主任/研究員肖晶、AOAC(國際公定分析學(xué)會)中國分部主席/研究員梁成珠、南京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究中心主任/教授熊曉輝分別帶來精彩報告。
國家食品安全風(fēng)險評估中心標準四室主任/研究員 肖晶
《食品安全檢驗方法標準制定修訂原則》
《食品安全檢驗方法標準制定修訂原則》
肖晶介紹了食品安全檢驗方法標準的類型、內(nèi)容、概況、現(xiàn)狀和內(nèi)涵。檢驗方法標準是食品安全標準體系中的重要組成部分，目前我國已發(fā)布檢驗方法食品安全國家標準合計500余項，即將發(fā)布(報批)的季銨鹽方法標準共56+1(修改單)項。同時肖晶著重介紹了食品安全檢驗方法標準存在的問題和采取的措施。目前我國食品安全國家標準檢驗方法標準體系存在基礎(chǔ)類檢驗方法標準不完善、未涵蓋所有健康危害因素、適用性不夠等問題，需要持續(xù)提高檢驗方法標準整體水平，加強國際合作，提升研制和技術(shù)管理隊伍的能力建設(shè)。此外，肖晶還分享了檢驗方法標準的跟蹤評價工作。
AOAC(國際公定分析學(xué)會)中國分部主席/研究員 梁成珠
《“一帶一路”國家食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展》
《“一帶一路”國家食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展》
“一帶一路”是我國提出的重要國際合作倡議。2021年，中國與“一帶一路”國家貨物貿(mào)易總額達11.60萬億元，同比增長23.6%，占中國貨物貿(mào)易總額的29.7%。其中與65個“一帶一路”沿線國家進出口食品貿(mào)易額達到581億美元，同比增幅23.2%。但技術(shù)標準不統(tǒng)一、合格評定國際互認程度不高、技術(shù)性貿(mào)易壁壘復(fù)雜等因素制約了“一帶一路”貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。為解決這些問題，要實行“一帶一路”沿線國家“五個一”工程，具體措施包括構(gòu)建“一帶一路”沿線國家檢驗檢測認證信息服務(wù)平臺、共同提高標準化能力、增加檢驗檢測認證技術(shù)專家交流、建立“一帶一路”國家檢驗檢測認證聯(lián)盟等。
南京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究中心主任/教授 熊曉輝
《食品安全快檢產(chǎn)品評價方法研究進展》
《食品安全快檢產(chǎn)品評價方法研究進展》
熊曉輝從法規(guī)要求、評價技術(shù)要求、國家快檢方法評價流程、研究進展四個方面介紹了我國食品安全快檢產(chǎn)品評價方法研究現(xiàn)狀。食品安全快檢技術(shù)是食品安全標準體系的重要補充，市場監(jiān)管總局對于食品安全快檢技術(shù)及產(chǎn)品的使用有著明確的要求，開展食品快檢不僅需要有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和制度，還要有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的操作人員。同時市場監(jiān)管總局還求食品快檢信息必須真實客觀記錄并公開。
大會報告結(jié)束后，現(xiàn)場嘉賓一起參觀食品安全檢測儀器設(shè)備現(xiàn)場展覽。本次論壇同期舉辦的食品安全檢測儀器設(shè)備展覽共有120多家食品安全化學(xué)分析、微生物檢驗、快速檢測儀器設(shè)備和試劑廠商參展，集中展示了當(dāng)前食品安全檢驗檢測先進產(chǎn)品、技術(shù)裝備和解決方案。
后續(xù)還將有14個專題論壇陸續(xù)召開，化工儀器網(wǎng)將為您持續(xù)報道。
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