化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪(fǎng)問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
大咖講課不容錯(cuò)過(guò)！“新材料分析檢測(cè)技術(shù)”線(xiàn)上會(huì)議邀您報(bào)名
2025年4月25日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合賽默飛世[詳細(xì)]
土豆米：創(chuàng)新糧食的新突破與新機(jī)遇
2024年12月07日 14:24:03
來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量：3440
民以食為天，糧食安全始終是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大戰(zhàn)略問(wèn)題。在不斷探索與創(chuàng)新的道路上，一種新型的糧食產(chǎn)物——土豆米，正悄然走進(jìn)人們的視野，為我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的突破與機(jī)遇。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】民以食為天，糧食安全始終是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大戰(zhàn)略問(wèn)題。在不斷探索與創(chuàng)新的道路上，一種新型的糧食產(chǎn)物——土豆米，正悄然走進(jìn)人們的視野，為我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的突破與機(jī)遇。
就在不久前，全國(guó)第一條“土豆米”生產(chǎn)線(xiàn)在云南省昭通市巧家縣正式投產(chǎn)。這是中國(guó)科學(xué)院院士、高分子物理化學(xué)家吳奇團(tuán)隊(duì)耗時(shí)5年半的研發(fā)成果，標(biāo)志著馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈有了全新的突破。這一成果的誕生，絕非偶然，而是我國(guó)科研工作者不懈努力與創(chuàng)新精神的結(jié)晶。
中國(guó)是世界土豆主要生產(chǎn)國(guó)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，薯類(lèi)作物不易長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，且在我國(guó)民眾的普遍認(rèn)知中，土豆更多被視為下飯菜而非主食。這在一定程度上限制了土豆在糧食領(lǐng)域的發(fā)展。但土豆米的出現(xiàn)，巧妙地解決了這些問(wèn)題。通過(guò)融合大分子物理理論、食品大分子加工與高分子擠塑造粒技術(shù)，從物理層面改變了土豆的大分子特性，重塑薯類(lèi)作物的淀粉鏈。這樣加工而成的土豆米，不僅口感良好，還兼具美味、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格惠民三大特點(diǎn)，并且可長(zhǎng)期存儲(chǔ)。
從糧食安全的角度來(lái)看，土豆米的意義重大。我國(guó)雖然地大物博，但主糧耕地資源有限，而有大量的坡地和山地可以種植土豆卻未得到充分利用。土豆米技術(shù)的出現(xiàn)，為我們提供了一種全新的思路，突破了向耕地和畝產(chǎn)要主糧的傳統(tǒng)思維，實(shí)現(xiàn)了向加工要糧食。這意味著我們可以在不占用更多耕地的情況下，增加糧食的產(chǎn)量和供給，為保障國(guó)家糧食安全提供了新的途徑和方法。
同時(shí)，土豆米的生產(chǎn)也為馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民帶來(lái)了新的增收機(jī)遇。以昭通市巧家縣為例，隨著土豆米生產(chǎn)線(xiàn)的投產(chǎn)，預(yù)計(jì)年加工新鮮土豆可達(dá)2500噸左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3000萬(wàn)元左右。這將有力地推動(dòng)當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民的收入水平，為鄉(xiāng)村振興注入新的動(dòng)力。
當(dāng)然，土豆米作為一種新型的糧食產(chǎn)物，在其推廣和發(fā)展的過(guò)程中，還需要不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和優(yōu)化，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，也需要加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳和推廣，讓更多的消費(fèi)者了解和接受土豆米。相信在不久的將來(lái)，土豆米將成為人們餐桌上的又一主食選擇，為我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
土豆米的誕生是我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的一次重要?jiǎng)?chuàng)新，它為我們解決糧食安全問(wèn)題提供了新的思路和方法，也為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。我們期待著土豆米能夠在我國(guó)得到廣泛的推廣和應(yīng)用，為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)揮更大的作用。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
飲料行業(yè)發(fā)展也面臨諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、消費(fèi)者需求日益多樣化、原材料價(jià)格波動(dòng)等。在這樣的環(huán)境中，柚香谷的異軍突起，為飲料行業(yè)...2025-04-24 15:15:13
-
隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其市場(chǎng)流通形態(tài)日益多樣，而包裝作為保障產(chǎn)品品質(zhì)、延長(zhǎng)貨架期、提升產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也呈現(xiàn)出豐富多樣的...2025-04-23 16:35:17
-
云南咖啡機(jī)械化雖成果斐然，但仍有挑戰(zhàn)。未來(lái)，小型化智能設(shè)備、國(guó)產(chǎn)化技術(shù)突破、全鏈條數(shù)據(jù)打通將是發(fā)展方向。從“靠天收”到“靠智造”，...2025-04-22 14:32:38
-
魔芋爽的逆襲，值得深入探究。從產(chǎn)品特性來(lái)看，魔芋本身具有低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)，符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求。2025-04-21 16:40:42
-
在貴州，辣椒不僅是餐桌上不可或缺的調(diào)味品，更成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的“紅色引擎”。2025-04-18 16:23:10
-
2025年食品安全國(guó)標(biāo)修訂計(jì)劃啟動(dòng) 聚焦理化檢驗(yàn)等60項(xiàng)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)
近日，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處發(fā)布《2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃（征求意見(jiàn)稿）》，擬優(yōu)先制定修訂60項(xiàng)核心標(biāo)準(zhǔn)。2025-04-18 16:22:36
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
