蒸餾過程是分離液體混合物的一種方法。分子蒸餾設(shè)備主要利用液體混合物中各組份的揮發(fā)度不同而進(jìn)行分離。
分子蒸餾或稱短程蒸餾（Shortpath distillation）意為：在高真空狀態(tài)下，蒸發(fā)面和冷凝面的間距小於或等於輕組分物料的蒸汽分子的平均自由程，即由蒸發(fā)面逸出的分子毫*地奔射并凝集到冷凝面上。所謂分子的平均自由程

分子蒸餾設(shè)備過程，分四步：

⑴分子從液相主體向蒸發(fā)面擴(kuò)散，液相中的擴(kuò)散速度是控制分子蒸餾速度的主要因素； 
⑵分子在液層表面上的自由蒸發(fā)速度隨溫度升高而上升，但分離因素卻因溫度升高而降低； 
⑶分子從蒸發(fā)面向冷凝面飛射。飛射過程中，可能與殘存的空氣分子碰撞，也可能相互碰撞。只要合適的真空度，使蒸發(fā)分子的平均自由程大於或等於兩面（蒸發(fā)面與冷凝面）之距即可。過高提高真空度毫無意義； 
⑷分子在冷凝面上冷凝，冷凝面形狀合理且光滑，則可認(rèn)為冷凝是瞬時(shí)完成的。