藥用注射級大豆磷脂應用磷脂廣泛存在于動植物中，是細胞的必需組份，它在生物體內(nèi)有著重要的生理作用，人體離不開它。磷脂是一類重要的油脂伴隨物，在取油過程中磷脂隨油脂而溶出。許多種類的植物油中都含有磷脂，唯有大豆油中所含磷脂最多、。因此，通常從大豆油中提取天然磷脂。
　　純凈的大豆磷脂是無澳無味的，在常溫下為一種白色的固體物質(zhì)，當與油脂共同存在時呈淡黃色至棕色，并呈可塑性至流動性。大豆磷脂根據(jù)其組份的不同分為卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)鞘磷脂、肌醇磷脂和磷脂酸等。大豆磷脂中含有磷、膽堿、肌醇、維生素E和生物素等，都是人體生理功能所必需的物質(zhì)。磷脂中的有機磷可補充人體各器官對含磷化合物的需要，對神經(jīng)衰弱、肝炎、肺結(jié)核等疾病有輔助療效，卵磷脂有助于抑制動脈粥樣硬化癥的產(chǎn)生。磷脂中的膽堿具有維生素活性，參與脂肪的代謝，預防脂肪肝的產(chǎn)生。磷脂還是人體細胞的重要組成部份，對人體皮膚的正常功能起著重要的作用。磷脂及制品是很好的營養(yǎng)品，經(jīng)常食用可強身健腦。
　　大豆磷脂還被廣泛應用于食品工業(yè)中，作為乳化劑添加在人造奶油和起酥油中，使奶油更均勻細膩；添加在糖果中提高糖果的質(zhì)量和營養(yǎng)；添加在烘烤食品中使其更加酥脆和美味可口；添加在冰激凌制品中提高其品質(zhì)。
　　大豆磷脂在食品、醫(yī)藥、飼料、化妝品、肥皂、油漆、橡膠等行業(yè)中都有廣泛應用

藥用注射級大豆磷脂應用