果膠醫(yī)用級規(guī)格與說明

果膠醫(yī)用級規(guī)格與說明

果膠性狀：白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)。幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。通常按酯化度分類。甲氧基含量≥7%(酯化度42．9%)者稱為高酯果膠。甲氧基含量≤7％者稱為低酯果膠。高酯果膠水溶液在可溶性糖(如蔗糖)含量≥60%，pH值在2.6～3.4范圍能形成非可逆性凝膠，膠凝能力隨甲氧基含量而增大。其羧基的主要部分為甲酯形式，使用性能隨酯化度和聚合度而異。低酯果膠中，一部分甲酯轉(zhuǎn)變成伯酰胺。不受糖、酸含量的影響，但須與Ca2+、Mg2+等二價金屬離子交聯(lián)才能形成凝膠(因熱、攪拌而可逆)。廣泛存在于水果、蔬菜(蕪菁、胡蘿卜)等植物體的細(xì)胞壁內(nèi)，柑橘類果皮中含量較高。

果膠作用：增稠劑；膠凝劑；穩(wěn)定劑；乳化劑。

8.甲基纖維素（粘度4000）MC 基纖維素（粘度4000）MC 25kg kg 水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液；藥輔有資質(zhì)別名：纖維素甲醚，水溶性膠黏劑的增稠劑，如氯丁膠乳的增稠劑

大豆油乳劑長期貯藏時，尤其是存放在高溫條件時，能夠產(chǎn)生游離脂肪酸，從而使乳劑的pH降低；pH在6~7時降解1少。大豆油乳劑在室溫條件下，貯藏在避光玻璃容器中，充氮?dú)獗４鏁r，很穩(wěn)定。因塑料容器能滲入氧氣而發(fā)生氧化降解反應(yīng)，故不能用以長期盛裝存放。

果糖的來源與結(jié)構(gòu) 近年來，隨著層析技術(shù)的不斷提高和新型儀器的問世，對糖類生物化學(xué)的研究獲得了長足的發(fā)展。迄今為止，已證實(shí)自然界有200多種單糖。大量事實(shí)說明，在分子的語言中，單糖如同氨基酸及核酸，可以作為密碼字母，借以拼寫許多天然物質(zhì)的特異性。