食用包裝材料溶劑殘留全自動檢測設備是食品接觸材料及制品溶劑殘留量的測定是確保食品安全性的重要環(huán)節(jié)。以下是關于該測定的一些關鍵信息：

一、測定意義

食品接觸材料和制品在食品生產、加工、包裝、運輸等過程中可能與食品接觸，其中的溶劑殘留如果超出一定范圍，就可能遷移到食品中，進而對人體健康造成危害。因此，準確測定食品接觸材料及制品中的溶劑殘留量對于監(jiān)測食品安全具有重要意義。

二、測定方法

1. 氣相色譜法（GC）：

• 適用于揮發(fā)性和半揮發(fā)性溶劑的檢測。

• 高靈敏度和高分辨率，能夠準確分離和檢測樣品中的溶劑殘留。

2. 液相色譜法（HPLC）：

• 適用于不易揮發(fā)或熱穩(wěn)定性差的溶劑。

• 可以在常溫下操作，適合檢測熱敏性物質的溶劑殘留。

3. 氣相色譜-質譜聯用法（GC-MS）：

• 結合了氣相色譜和質譜的優(yōu)點，能夠提供溶劑分子的質量信息，有助于進行定性和定量分析。

• 在食品接觸材料及制品溶劑殘留量的測定中具有廣泛應用。

三、測定步驟（以GC-MS法為例）

1. 樣品制備：

• 截取一定面積的待測食品接觸材料樣品，并將其裁成適當大小的碎片。

• 將碎片放入預熱過的容器中，并迅速密封。

• 將密封后的容器放入恒溫室中放置一段時間，使樣品中的揮發(fā)物質充分揮發(fā)。

2. 儀器設置：

• 根據待測溶劑的沸點和儀器的分離效果，設置柱溫和進樣室溫度。

• 設置檢測器溫度，并選擇合適的檢測器。

• 設置試驗參數，包括紀錄時間、流速等。

3. 進樣與分析：

• 使用自動進樣器或手動進樣針將樣品中的氣體注入氣相色譜-質譜聯用儀中。

• 樣品在色譜柱中分離后，進入質譜檢測器進行檢測。

4. 數據處理與結果判定：

• 根據檢測到的信號繪制標準曲線，并計算樣品中各溶劑組分的濃度。

• 將計算得到的濃度與國家標準進行比較，判定樣品是否符合要求。

四、相關標準

•食用包裝材料溶劑殘留全自動檢測設備符合 GB 31604.60-2024《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品溶劑殘留量的測定》：該標準明確給出了目標分析物種類，并提供了多種測定方法供選擇，有利于業(yè)界更好地管控相關產品的質量。

五、注意事項

• 在測定過程中應嚴格遵守操作規(guī)程，確保數據的準確性和可靠性。

• 樣品處理和分析應在適宜的環(huán)境條件下進行，避免外界因素對測定結果的干擾。

• 測定結果應及時記錄和報告，以便及時發(fā)現問題并采取相應的措施。

綜上所述，食品接觸材料及制品溶劑殘留量的測定是確保食品安全性的重要手段之一。通過選擇合適的測定方法和嚴格遵守操作規(guī)程，可以準確、可靠地測定樣品中的溶劑殘留量，為食品安全提供有力保障。