HYM-E粉質(zhì)儀

一、HYM-E小麥、黑麥面粉粉質(zhì)儀簡述：

HYM-E粉質(zhì)儀主要用于測定面粉的品質(zhì)及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質(zhì)的面粉相匹配，才能達(dá)到好的效果。粉質(zhì)儀能通過測定面團(tuán)的流變特性來衡量面粉的品質(zhì)特性，從而根據(jù)用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。廣泛應(yīng)用于制粉和烘培行業(yè)，準(zhǔn)確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產(chǎn)品。粉質(zhì)儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團(tuán)時(shí)攪拌刀受到的面團(tuán)阻力，通過軟件分析面團(tuán)的各種特性參數(shù)，從而定量測定面團(tuán)的流變學(xué)特性。測量結(jié)果客觀可靠，具有良好的重現(xiàn)性，已成為全應(yīng)用最為廣泛的面粉測試儀器，常用于測定小麥、黑麥等常規(guī)面粉測試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應(yīng)用。

二、HYM-E小麥、黑麥面粉粉質(zhì)儀主要特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)

*揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。

*過載保護(hù)功能。攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全。

*一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。*同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。

*分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。

*多重安全保護(hù)措施。雙按鈕啟動，開蓋停機(jī)。*智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。

三、  HYM-E小麥、黑麥面粉粉質(zhì)儀主要技術(shù)指標(biāo)及參數(shù)：                            

 *工作電源220V，電機(jī)功率300W *輸出軸轉(zhuǎn)速63±1r/min，快慢攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1.5：

*采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0～10Nm

*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*和面缽容量：300g *揉混器具有安全保護(hù)功能

 *測定范圍：0～1000 粉質(zhì)單位，單位轉(zhuǎn)矩：（9.8±0.2）mN•m/FU *加水及操作過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理

 *測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析

*可以按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法對粉質(zhì)曲線進(jìn)行評價(jià)

 *采用高精度PID水浴控溫，和面缽工作溫度30±0.2℃

*加水精度為0.2ml（300g 揉混器）

 *水浴最大壓力340mbar，最大流量15L/min

*儀器采用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行檢測，穩(wěn)定時(shí)間偏差在標(biāo)準(zhǔn)值的15%的范圍內(nèi) *智能取零，結(jié)果更符合實(shí)際情況且更精確 *循環(huán)方式：密閉式循環(huán)

 *恒溫箱溫度設(shè)定范圍：20~50℃ *恒溫箱溫度調(diào)節(jié)精度：±0.2℃ *恒溫箱電源：220V AC 50HZ 1200W

*最大流量：15L/min

*水槽尺寸：335*185*410 *如有異常系統(tǒng)自動報(bào)警提示，使整機(jī)更智能化

*耐腐蝕設(shè)計(jì)，采用進(jìn)口鋼材并進(jìn)行表面處理

*配套設(shè)備：粉質(zhì)儀主機(jī)（1臺）、品牌電腦一套、品牌打印機(jī)一套、恒溫水浴(1套)、滴定 管(2支)、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)