海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
脂肪測(cè)定儀測(cè)定餅干中的粗脂肪含量
檢測(cè)樣品：餅干
檢測(cè)項(xiàng)目：粗脂肪含量
方案概述：依據(jù)《GB7100食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)餅干》，脂肪含量被列為餅干營(yíng)養(yǎng)含量表的強(qiáng)制標(biāo)明成分之一。本方案給出了利用索氏抽提法測(cè)定餅干中粗脂肪含量的方法。
餅干是一種便攜性食品，以谷類(lèi)粉、糖、油脂等為主要原料，經(jīng)成型、烘烤等工藝制成。粗脂肪含量是餅干加工過(guò)程中的一個(gè)重要指標(biāo)，它反映了餅干加工過(guò)程中所添加的油脂、奶油等高脂肪原料的量。依據(jù)《GB 7100 食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn) 餅干》，脂肪含量被列為餅干營(yíng)養(yǎng)含量表的強(qiáng)制標(biāo)明成分之一。本方案給出了利用索氏抽提法測(cè)定餅干中粗脂肪含量的方法。
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