酒類包裝用PET塑料瓶阻氧性能的監(jiān)控方案
摘要：酒是由糧食釀造而成，對(duì)接觸到的氧氣量要求較嚴(yán)格，如接觸到較多氧氣，則酒類產(chǎn)品易被氧化變質(zhì)，從而影響產(chǎn)品口感。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)測(cè)試PET瓶對(duì)外界氧氣的阻隔性能，并簡(jiǎn)要介紹了試驗(yàn)的基本過(guò)程及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，相關(guān)酒類行業(yè)可在選擇包材及氧氣阻隔性設(shè)備時(shí)加以參考。
關(guān)鍵詞：酒類、塑料瓶、PET瓶、阻氧性、阻隔性能、氧氣透過(guò)率、氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)
1、意義
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等，均具有易揮發(fā)、對(duì)氧氣比較敏感等特性，根據(jù)酒的這些特性，其包裝應(yīng)具有高阻隔性能。若包裝的阻隔性或密封性較差，則易導(dǎo)致所包裝的酒在貨架期內(nèi)出現(xiàn)揮發(fā)、口感變差等現(xiàn)象?？v觀酒類發(fā)展史，其產(chǎn)品種類逐漸增多，包裝材料也隨著時(shí)代的變遷悄然發(fā)生變化，青銅器、木質(zhì)材料、陶制品、瓷制品、玻璃制品、金屬制品等等，塑料制品因其易于運(yùn)輸、不易破碎、成本較低等優(yōu)點(diǎn)正逐漸進(jìn)入酒類包裝市場(chǎng)，如PET瓶等，與玻璃瓶、金屬罐相比，塑料瓶的氣體阻隔性是影響其能否廣泛應(yīng)用于酒類包裝的重要因素，故而加強(qiáng)對(duì)酒類包裝用塑料瓶阻隔性的改進(jìn)及監(jiān)控顯得尤為重要。
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