一般描述

β-來自酪蛋白牛乳，是免疫球蛋白E（IgE）結(jié)合表位，屬于分泌性鈣結(jié)合磷蛋白家族。它由209個氨基酸和五個磷酸基團(tuán)組成。β-酪蛋白在C-末端具有球狀疏水結(jié)構(gòu)域，在N末端和脯AN酸殘基具有高度溶劑化和帶電荷的結(jié)構(gòu)域。

應(yīng)用

β-酪蛋白來自牛乳，已用作蛋白水解測定中的蛋白底物。[2]它還已用于將聚丙/烯酰/胺凝膠嵌入β-酪蛋白酶譜中。
它已被研究作為生物活性肽，例如免疫刺激劑、抗細(xì)菌劑和肽酶抑制劑，的產(chǎn)生劑。

生化/生理作用

酪蛋白（主要乳蛋白）的多態(tài)性部分。A1和B（不是A2）異構(gòu)體在胃腸道蛋白水解消化過程中可產(chǎn)生生物活性肽，β-酪啡肽，其對人類健康具有廣泛的影響。為了避免這種可能性，一些研究人員正在嘗試選擇含有A2異構(gòu)體的奶牛。

Sigma：β-酪蛋白 來源于牛奶，9000-71-9

Sigma：β-酪蛋白 來源于牛奶，9000-71-9

主營產(chǎn)品:

試劑盒：ELISA試劑盒、免疫組化試劑盒、分子生物學(xué)試劑盒、細(xì)胞凋亡試劑盒

細(xì)胞培養(yǎng)：血清，專業(yè)培養(yǎng)基，常用傳統(tǒng)培養(yǎng)基

耗材：進(jìn)口、國產(chǎn)細(xì)胞培養(yǎng)耗材、普通實(shí)驗(yàn)耗材

生化試劑：生化試劑、進(jìn)口分裝生化試劑、國產(chǎn)生化試劑

抗體：進(jìn)口原裝抗體、進(jìn)口分裝抗體、單克隆抗體、多克隆抗體、一抗、二抗等。

主營品牌：Lanso、Ameko、Sigma、Amresco、Abcam、Spectrum、Axygen、Corning、Gibco、Hyclone、Invitrogen、Millipore、Roche、Aladdin、Tci、Merck、Qiagen、Supelco、Vetec、Sab、Oxoid、Acros、Viskas