日前，中國網(wǎng)、中廣網(wǎng)等圖文報道“注膠蝦”充斥天津水產(chǎn)市場。“注膠蝦”迅速成為目前食品安全領(lǐng)域的焦點話題。
　　14日凌晨5點，記者來到天津zui大的水產(chǎn)批發(fā)市場王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場，在多家蝦產(chǎn)品批發(fā)店，記者均發(fā)現(xiàn)有“注膠蝦”。
　　這些“注膠蝦”為冷凍蝦，泡在冰水里，看起來更飽滿，顏色偏白，頭部輕輕一擠，容易脫落，里面有透明的膠狀物體。一批發(fā)商說，春節(jié)過后蝦價就下降了，目前單價在30元至120元之間。蝦的產(chǎn)地，有渤海灣的，也有從南方沿海運來的。
　　對于網(wǎng)上聲討的“注膠蝦”現(xiàn)象，有的批發(fā)商說“不了解”，有的說“很正常”。一批發(fā)商說：“因為冷凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以現(xiàn)在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以避免蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象。”他說，“可能在下船時就已經(jīng)注射了，也可能在天津一些偏僻的作坊里注射的。”
　　記者隨后先后走訪了天津華苑居住區(qū)豐盈綜合市場、王頂?shù)叹幼^(qū)無名路市場、同安道菜市場等，發(fā)現(xiàn)皆有“注膠蝦”出售。一女攤販說：“這種蝦5年前就有了，批發(fā)來就是這樣的。”她稱“注膠蝦”無毒，對人體無害，“吃不死人的，否則國家早就不讓賣了”。
　　天津市食品安全委員會辦公室負責人李志勇說："注膠蝦’不是現(xiàn)在才有的，過去就存在，也整頓過。”