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產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 功能類型 | 單一功能(單一項(xiàng)目檢測(cè)) |
---|---|---|---|
價(jià)格區(qū)間 | 0-1萬(wàn) | 適用范圍 | 單一樣品專用型 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
飲料中糖精鈉檢測(cè)試劑盒食品添加劑檢測(cè)
飲料中糖精鈉檢測(cè)試劑盒食品添加劑檢測(cè)
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
糖精鈉俗稱糖精,其甜度約為蔗糖的 450—550 倍,故其十萬(wàn)分之一的水溶液即有甜味感。我國(guó)對(duì)糖精鈉在食品中的大使用量及使用范圍有嚴(yán)格限制,飲料中的大使用量為 0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加糖精鈉。糖精鈉的超量使用會(huì)對(duì)消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此對(duì)食品中糖精鈉含量的監(jiān)控是治理餐桌污染,保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。本速測(cè)盒適用于各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的糖精鈉含量的快速檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
食品中的糖精鈉可與本試劑反應(yīng)生成藍(lán)色產(chǎn)物,顏色越深,表示樣品中糖精鈉的含量越高,與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較,可以得出樣品中糖精鈉的半定量信息。
【檢 測(cè) 步 驟】
1. 液體樣品:直接量取 5 毫升于 10mL 比色管或具塞試管中, 加入 0.5mL(約 10 滴)檢測(cè)液 A,搖勻,靜置 2 分鐘,加入 2ml 三氯甲烷,強(qiáng)烈振搖 1 分鐘(約 120
次), 靜置分層,觀察下層的顏色。
2. 固體樣品:稱取 0.5 克剪碎的樣品, 放入 10mL 比色管或具塞試管中, 加水 5mL,振搖提??; 加入 0.5mL(約 10 滴)檢測(cè)液 A, 振搖 1 分鐘,靜置 1 分鐘;加入2ml 三氯甲烷,強(qiáng)烈振搖 1 分鐘(約 120 次),靜置分層,觀察下層的顏色。
【結(jié) 果 判 定】
觀察分層后下層的顏色,并與色卡進(jìn)行比較。從顏色相近的階的色卡標(biāo)示值即為液體樣品中糖精鈉的大致含量。如為固體樣品則其糖精鈉的大致含量應(yīng)為顏
色相近的階的色卡標(biāo)示值乘以 10。
* 根據(jù) GB 2760-2011,糖精鈉*(以糖精計(jì),g/kg):飲料類、腌漬的蔬菜≤0.15; 蜜餞涼果、脫殼熟制堅(jiān)果與籽類≤1.0;帶殼熟制堅(jiān)果與籽類≤1.2;涼果類≤5.0。
【注 意 事 項(xiàng)】
所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑用后應(yīng)密閉,常溫避光保存,有效期1年。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)