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高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個密閉的加壓滅菌鍋內,通過加熱,使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產生蒸汽,待水蒸汽急劇地將鍋內的冷空氣從排氣閥中驅盡,然后關閉排氣閥,繼續(xù)加熱,此時由于蒸汽不能溢出,而增加了滅菌器內的壓力,從而使沸點增高,得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。按照其材質分為全不銹鋼和只是內膽是不銹鋼的。
全不修鋼(30L以上)的要比普通的貴1000元左右。按容積分有18L、20L、24L、30L、50L、60L、75L、80L、85L、100L、200L、300L等,同樣材質的容積越大的價格也相應貴一些。國產的18L的價格在1000元左右,30L的價位在5000~7000元左右,50L的價位在7500~15000元左右,75L的價位在10000~20000元左右。進口的50L的價位在40000元以上。
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