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新國標型面筋測定儀-MJ-IIB儀器介紹：
根據(jù)2009年1月1日實施的GB/T 5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標準研制生產(chǎn)的單頭MJ-ⅡB新國標型面筋數(shù)量和質量 測定儀已面世。其特點是將面筋洗滌儀和面筋指數(shù)儀實現(xiàn)了一體化，它可用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數(shù)）的儀器。適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢和科研機構、糧食貯藏等部門。

新國標型面筋測定儀-MJ-IIB工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

新國標型面筋測定儀-MJ-IIB技術參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T5506.2-2008）
1、 攪拌器轉速：120±2r/min
2、 細洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80µm金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800µm金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 和面時間：1s～99s（每1s起調(diào)）
6、 洗滌時間：1min～9min（每1min起調(diào)）
7、 離心轉速：6000±5r/min
8、 離心篩盒：孔徑為500µm的篩盒
9、 離心工作時間：1min
10、重復性（面筋含量）：兩次測定結果之差不大于1.0%。
11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
12、烘干爐溫度（選配）：150℃～200℃
13、外形尺寸：400×300×240mm
14、工作電壓：AC220V±5% 50Hz
15、重量：15Kg