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12月杭州GB4789國標解讀與食品微生物檢測實訓
閱讀：1271 發(fā)布時間：2012-11-12
優(yōu)惠報名：12月杭州GB4789國標解讀與食品微生物檢測實訓
為提升廣大食品微生物檢測人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)特舉辦食品微生物檢測實際操作系列培訓班GB4789-2010和SN系列標準的要求，高質(zhì)量地完成檢測工作。。本培訓包含理論講解和實際操作指導，保證人員能夠嚴格按照
該培訓課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦13期。來自全國的兩百多家食品企業(yè)、質(zhì)檢所、藥檢所、農(nóng)檢中心等企事業(yè)單位報名參加。
為進一步滿足相關企事業(yè)單位提高食品微生物檢測能力、規(guī)范檢測操作的需求，將在廣州、杭州（12月/ 7日-12日；培訓基地：中國計量學院）各舉辦一期食品微生物檢測實訓班，具體事宜如下：
主辦方：食品伙伴網(wǎng)
支持單位：杭州大微生物技術有限公司
優(yōu)惠報名：11月20日前通過杭州大微報名，即可享受90-95折優(yōu)惠，名額有限（32個名額，已報17個），欲報從速。詳詢請來電來信：，dawei@dawei17.com
一、培訓課程介紹
1、理論學習（時間：8:30-10:30）
微生物基礎知識、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規(guī)項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、現(xiàn)代微生物檢測技術、微生物實驗室安全、食品實驗室建設和質(zhì)量控制等。
2、實際操作培訓（時間：10:40-11:30，13:30-16:20）
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和食品安全國家標準GB4789-2010，結合進出口行業(yè)標準（SN系列標準），進行實際操作培訓。
培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，填寫檢測原始記錄和檢測報告，指導老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。
實訓內(nèi)容包括：
Ⅰ.基礎操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。
Ⅱ.GB 4789-2010：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物學檢驗總則；⑵.GB4789.2-2010 細菌總數(shù)測定；⑶.GB4789.3 大腸菌群計數(shù)；⑷.GB4789.4 沙門氏菌檢驗；⑸.GB4789.10金黃色葡萄球菌檢驗；⑹.GB4789.30-2010 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；⑺.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數(shù)。
Ⅲ.SN系列標準：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落計數(shù)；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品單核細胞增生李斯特氏菌檢測方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙門氏菌屬檢驗方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黃色葡萄球菌檢驗方法。
Ⅳ.食品微生物快速檢測方法：3M測試片、梅里埃API鑒定條、顯色培養(yǎng)基、儀器設備的介紹和實際操作。
3、技術講座和專題討論（時間：16:30-17:30）
在培訓中穿插多個技術專題講座，包括實驗室安全與管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術等。
4、結業(yè)考試（時間：zui后一天8:30-12:00）
培訓過程中我們?yōu)槊课粚W員免費提供樣品，為學員提供能力比對實驗，對實訓結果做一個考核驗證。培訓結束后進行考試，考試合格發(fā)放培訓合格證書。
二、培訓老師
主講老師：出入境檢驗檢疫局工程師
助教團隊： 中國農(nóng)業(yè)大學教授
華南理工大學教授
南方醫(yī)科大學教授
中國計量學院教授
北京陸橋技術有限公司工程師
生物梅里埃中國有限公司工程師
3M 中國有限公司工程師
祥龍環(huán)宇生物技術有限公司工程師
三、培訓對象
1、食品安全監(jiān)管部門及相關院校微生物檢測人員。
2、食品企業(yè) 產(chǎn)品質(zhì)量控制部門，微生物實驗室檢測人員。
四、培訓班次安排
| 班次 | 開班時間 （2012） | 開課地點 | 招生人數(shù) | |
| 培訓基地 | 地址 | |||
| 第14期 | 12月/ 7日-12日 | 中國計量學院 | 浙江省杭州市下沙高教園區(qū)學源街258號 | 32 |
| 第15期 | 11月/ 16日-21日 | 南方醫(yī)科大學 | 廣東省廣州市廣州大道北1838號 | 32 |
五、培訓費用
培訓費：2000元/人（含會務費、教材費、證書費）。如需匯款/轉(zhuǎn)賬繳費，賬號信息如下：
開戶行：交通銀行煙臺分行市府街支行
公司名稱：煙臺富美特食品科技有限公司
公司名稱：煙臺富美特食品科技有限公司
帳號：376001060018170028369
食宿費：由主辦方統(tǒng)一安排，費用自理，或自行安排。
六、報名方式
為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額32人，請及時報名。
請?zhí)顚憟竺貓?zhí)以傳真或郵件形式反饋給我們，也可網(wǎng)上報名（：http://train.foodmate.net ）。
七、
：李老師
電 話：、
傳 真：
郵 箱：train01@foodmate.net
食品伙伴網(wǎng)
煙臺富美特食品科技有限公司
二〇一二年十月三十一日
食品微生物常規(guī)檢測項目實際操作培訓——報名表
| 培訓內(nèi)容 | 食品微生物常規(guī)檢測項目-實際操作培訓（常規(guī)五項、單增李斯特菌檢驗） | |||||||||||
| 舉辦單位 | 食品伙伴網(wǎng)（煙臺富美特食品科技有限公司） | |||||||||||
| 請在在參加的培訓班次后面打“√” | 第14期 | 2012年12月/ 7日-12日 | 杭州市 | 中國計量學院（下沙） | □ | |||||||
| 第15期 | 2012年11月/16日-21日 | 廣州市 | 南方醫(yī)科大學 | □ | ||||||||
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| 單位名稱 | | |||||||||||
| 單位地址 | | | | |||||||||
| 部 門 | | 辦公 | | 傳 真 | | |||||||
| 本單位共 人參加此次培訓，報名信息如下： | ||||||||||||
| 姓 名 | 性別 | 崗位 | | | ||||||||
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| 是否需要主辦方統(tǒng)一安排食宿？ | □是 □否 | |||||||||||
| 貴單位的主要產(chǎn)品/業(yè)務是什么？ | | |||||||||||
| 貴單位的檢測項目主要有哪些？ | | |||||||||||
| 您是否參加過食品伙伴網(wǎng)組織的其他培訓/研討會？ | | |||||||||||
| 您參加本次培訓希望學到哪方面的知識和技能？ | | |||||||||||
| 1、請認真填寫本表格，確保能到本人。 2、可通過傳真或電子郵件的方式提交報名表，進行報名。 電 話： 手 機： 傳 真： 郵 箱：train01@foodmate.net 3、提交報名表后兩天內(nèi)，我們將向您的電子發(fā)送報名成功郵件，請注意查看您的電子。 | ||||||||||||