目前有8萬民農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生被列入營養(yǎng)改善計劃，用課間加餐的形式將牛奶、火腿腸、面包分發(fā)給學(xué)生。家長們比較關(guān)心的是營養(yǎng)餐的品質(zhì)與安全，供應(yīng)商和校方應(yīng)該對這類食品生產(chǎn)工藝、加工環(huán)境、技術(shù)設(shè)備要嚴(yán)格把控。
教育部、財政部下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》明確指出：要建立健全學(xué)校食品安全管理制度，建立健全大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度，加大對學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)、加工、配送等全過程的監(jiān)管。
學(xué)生營養(yǎng)餐安全控制一方面，是在生產(chǎn)加工過程中的影響，生產(chǎn)企業(yè)通常會采用巴氏殺菌技術(shù)，真空密封裝置應(yīng)全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件，加工時的食品安全得到保障。
另外一方面，營養(yǎng)餐包裝問題，包裝是食品生產(chǎn)的zui后一個環(huán)節(jié)，食品真空包裝整體的密封性能及內(nèi)部氣體殘留量直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化，是相關(guān)企業(yè)必須關(guān)注和控制的指標(biāo)。若食品包裝密封性差在特殊的環(huán)境下發(fā)生變質(zhì)，孩子食用了變質(zhì)的營養(yǎng)餐后造成腹瀉或者食物中毒等食品安全問題。密封性測試儀檢測食品包裝密封性能，保障學(xué)生營養(yǎng)餐品質(zhì)與安全。
密封性測試儀
國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T15171-1994軟包裝密封性能試驗方法》文獻(xiàn)的實施，明確規(guī)定檢測包裝密封性用到的相關(guān)實驗裝置和試驗方法。國內(nèi)專業(yè)的包裝檢測儀器生產(chǎn)廠家濟南三泉中石實驗儀器有限公司在學(xué)生營養(yǎng)餐包裝安全性能上也是不遺余力，例如，密封性測試儀采用負(fù)壓原理滿足《GB/T15171-1994軟包裝密封性能試驗方法》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可以、快速的檢測牛奶、火腿腸、面包包裝密封性。遷移測試池QY-110是檢測營養(yǎng)餐牛奶、火腿腸、面包包裝中有害物質(zhì)向食品中遷移的量。
文章來源：濟南三泉中石實驗儀器有限公司
