腌制品（蜜錢）中人工合成色素的檢測(cè)方法 【簡(jiǎn)單介紹】 腌制品(蜜錢)中人工合成色素的檢測(cè)方法人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過(guò)較復(fù)雜的工藝過(guò)程合成的,故具有一定的毒性,但因其成本低,色澤鮮艷,著色力強(qiáng)而被廣泛使用。但使用過(guò)量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害作用, 因而我國(guó)規(guī)定了人工合成色素的使用*和檢測(cè)方法。至目前止, 我國(guó)批準(zhǔn)使用的食用合成色素中zui常用的有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃和亮藍(lán)等, 使用范圍*于飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)和青梅等, 【詳細(xì)說(shuō)明】 1 材料與方法 1.1 儀器與試劑
儀器: LC-900高效液相色譜儀
試劑: 人工色素標(biāo)液（ 檸檬黃, 莧菜紅, 胭脂紅, 日落黃, 亮藍(lán)） : 0.5 mg/mL, 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心提供; you惑紅（ 80%） : SIGMA- ALDRICH,Inc 提供; 聚酰胺粉: 100 目; 醋酸銨, 石油醚: （ 30- 60 ℃） ; 檸檬酸溶液:20 g/L; 甲醇- 甲酸溶液: （ 6∶4）V/V; 無(wú)水乙醇—氨水—水溶液: （ 7∶2∶1）V/V;甲醇（ 色譜純） ; 乙酸。所用試劑除甲醇外均為分析純。 液相色譜配置訂貨信息： 序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 單位 | 數(shù)量 | 北京科益恒達(dá)科技有限公司LC-900雙泵配置 | 1 | 高壓恒流泵 | 性能介紹：采用雙柱塞并聯(lián)泵結(jié)構(gòu)，雙泵頭交替輸液。整體結(jié)構(gòu)采用模塊化設(shè)計(jì)。流量范圍：0.001-9.999ml/min，設(shè)定步長(zhǎng)：0.001ml/min。流量準(zhǔn)確度：≤±0.06%（1.000ml/min,8.5Mpa,水，室溫） zui高工作壓力：42Mpa（0.001-9.999ml/min） | 臺(tái) | 2.0 | 2 | 紫外可見(jiàn)檢測(cè)器 | 性能介紹：全封閉集成微型分光技術(shù)設(shè)計(jì)的高靈敏、高穩(wěn)定紫外-可見(jiàn)檢測(cè)器。波長(zhǎng)范圍：190-680nm，光譜帶寬：8nm，波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：±0.5nm,波長(zhǎng)重復(fù)性：±0.2nm | 臺(tái) | 1.0 | 3 | 手動(dòng)進(jìn)樣器 | 7725i （自動(dòng)觸發(fā)，帶支架，含20ul定量環(huán)） | 套 | 1.0 | 4 | 色譜操作軟件 | （雙通道全自動(dòng)智能反控，內(nèi)置式） | 套 | 1.0 | 5 | 混合器 | | 套 | 1.0 | 6 | 液相色譜柱 | C18 5μm, 4.6x250mm | 支 | 1.0 | 7 | 平頭注射器 | 100ul | 支 | 1.0 |
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