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防患于未然——美國(guó)培安公司打造食品安全檢測(cè)可靠體系
閱讀：2273發(fā)布時(shí)間：2007-12-18
11月底的北京，雖然已進(jìn)入了寒冬，但冬日的暖陽依然眷顧著這個(gè)古老的城市。天氣并不是很冷，人們的心里也熱切地期待著一次盛會(huì)的召開。11月26日，食品安全高層論壇在北京如期舉行，論壇27日討論并且一致通過了《北京食品安全宣言》，敦促所有國(guó)家就食品安全問題采取行動(dòng)。為了配合這次食品安全高層論壇，美國(guó)培安公司推出食品安全體系整體解決方案，打造食品安全檢測(cè)可靠體系。美國(guó)培安公司從微生物檢測(cè)、重金屬分析（鉛、汞等）、農(nóng)殘分析、化學(xué)污染、抗生素以及天然毒素等幾方面提出詳細(xì)解決方案。
美國(guó)培安公司的食品安全體系整體解決方案從食品生產(chǎn)加工過程的微生物生長(zhǎng)檢測(cè)入手，通過控制食品生產(chǎn)加工過程中的微生物，確保食品在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)安全衛(wèi)生的生產(chǎn)，而不是等到食品生產(chǎn)結(jié)束以后，進(jìn)行事后的安全檢測(cè)，*實(shí)現(xiàn)了一種風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防性控制。Aqulab水活度儀是解決這一問題zui有效辦法。
在食品安全檢測(cè)方面，美國(guó)培安公司推出的全新SPRINT真蛋白質(zhì)分析儀更是從根本上杜絕了食品行業(yè)、飼料行業(yè)由于目前的方法而導(dǎo)致添加劑引起的錯(cuò)誤、虛假的蛋白質(zhì)含量檢測(cè)的發(fā)生。
除以上提到的微生物控制和成分檢測(cè)之外，在食品中有害元素分析方面，我們向大家提出了食品有害元素分析過程中進(jìn)行樣品前處理的重要性。*，樣品前處理在整個(gè)分析過程中占有重要的作用，如果樣品前處理不好，造成元素丟失或其它問題，都會(huì)直接影響zui終的分析結(jié)果。美國(guó)CEM微波消解系統(tǒng)采用能量密閉設(shè)計(jì)，杜絕排氣造成的元素?fù)p失和泄露，真正實(shí)現(xiàn)分析結(jié)果的科學(xué)性和可靠性。
食品中的農(nóng)殘問題長(zhǎng)期以來一直危害著人類的健康，盡管具有可靠的分析儀器，但整個(gè)監(jiān)控體系卻忽略了一個(gè)重要的問題：如何保證在農(nóng)藥檢測(cè)時(shí)，儀器進(jìn)樣中的農(nóng)藥殘留量與食品原樣保持一致。目前的樣品檢測(cè)前處理技術(shù)，ASE萃取技術(shù)的問題是回收率不僅受水分較大的影響，還存在太高的溫壓下農(nóng)藥分子結(jié)構(gòu)易分解和破壞，而索氏萃取的問題不僅污染重、速度慢、且無法保證待檢樣品中農(nóng)藥殘留100%溶出，進(jìn)入農(nóng)殘分析體系。這兩種方法都使農(nóng)藥殘留問題的檢測(cè)結(jié)果比實(shí)際的農(nóng)藥殘留量小，帶來了“虛假數(shù)據(jù)”。CEM公司的自動(dòng)聚焦耦合技術(shù)（AFC），超越了EPA SW-846第四代萃取技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，是萃取技術(shù)的革命。的環(huán)形自動(dòng)耦合單模反應(yīng)腔提供了連續(xù)的、優(yōu)化反應(yīng)物的能量饋入，達(dá)到反應(yīng)條件下的定量耦合。因?yàn)椴煌詈衔⒉ㄗ饔孟碌臉O性耦合特征和表現(xiàn)是不同的，單模微波超越了多模微波無法實(shí)現(xiàn)的寂量耦合。新技術(shù)不受樣品劑量，幾何體積和物理特性的影響。
美國(guó)培安公司愿與您攜手共同建立食品質(zhì)量安全保障體系。
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