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餐廚垃圾組成成分較為復(fù)雜，含有油脂、蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)，溫度是厭氧發(fā)酵的關(guān)鍵因素之一，對水解過程、產(chǎn)酸過程、產(chǎn)甲烷過程影響很大，本實(shí)驗(yàn)利用BMP全自動甲烷潛力測試儀器研究了中溫（37攝氏度）和高溫（55攝氏度）條件下的餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵規(guī)律，可以為實(shí)際生產(chǎn)工藝提供一定的理論依據(jù)和指導(dǎo)建議。
- 以對照組纖維素分析，37攝氏度30d實(shí)驗(yàn)周期，4.5g纖維素產(chǎn)甲烷1623 mL，平均361 mL/g VS，纖維素理論產(chǎn)量414 mL/g VS，產(chǎn)率87.1%，55攝氏度10d實(shí)驗(yàn)周期，4.5 g纖維素產(chǎn)甲烷1450 mL，平均322 mL/g VS，產(chǎn)率77.1%，符合文獻(xiàn)報道的一般70-90%范圍；
- 對照組纖維素實(shí)驗(yàn)，可以發(fā)現(xiàn)55攝氏度纖維素產(chǎn)氣速率明顯高于37攝氏度實(shí)驗(yàn)，對應(yīng)的55攝氏度產(chǎn)氣實(shí)驗(yàn)啟動時間為1d，37攝氏度纖維素啟動時間為3d。纖維素高溫實(shí)驗(yàn)的甲烷產(chǎn)率低于中溫實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率，可能與溫度對它的水解、酸化過程有關(guān)；
- 37攝氏度實(shí)驗(yàn)，終產(chǎn)率，4g餐廚>3g餐廚+1g污泥>2g餐廚+2g污泥>1g餐廚+3g污泥>4g污泥，與理論值符合。但是實(shí)驗(yàn)過程中并非一直按照此規(guī)律，4g餐廚存在先抑制后解除的過程；
- 55攝氏度實(shí)驗(yàn)，終產(chǎn)率4g餐廚>3g餐廚+1g污泥>2g餐廚+2g污泥>1g餐廚+3g污泥>4g污泥，與理論值符合。實(shí)驗(yàn)過程基本一直按照此規(guī)律進(jìn)行，未出現(xiàn)明顯的酸抑制過程；
- 高溫55攝氏度實(shí)驗(yàn)，餐廚垃圾未出現(xiàn)明顯的酸抑制現(xiàn)象，可能與高溫反應(yīng)快，降低VFA積累有關(guān)。
BMP全自動甲烷潛力測試儀可以研究餐廚垃圾不同溫度的厭氧發(fā)酵效果，評估餐廚和污泥混合發(fā)酵效率，由于儀器是自動、實(shí)時、在線采集和記錄數(shù)據(jù)，采樣點(diǎn)低至每分鐘，測量分辨率低至每毫升，因此可以觀察實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，可以為指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)工藝提供理論依據(jù)和小試經(jīng)驗(yàn)。