硼砂早期曾用作食品的防腐劑和膨松劑，但由于其較強(qiáng)的毒性而被列為禁用防腐劑。然而在無知和利益的驅(qū)使下，仍有不法商販在食品中添加硼砂或硼酸，嚴(yán)重危害人們的身體健康。因此，加強(qiáng)對食品中硼砂含量的監(jiān)管勢在必行。

傳統(tǒng)的硼砂檢測方法（GB/T 5009.29）雖然結(jié)果準(zhǔn)確，但操作繁瑣、復(fù)雜、費(fèi)時、費(fèi)力，無法對有害食品進(jìn)行有效監(jiān)控。

本公司在傳統(tǒng)的姜黃試紙法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，研制出硼砂快速檢驗(yàn)紙片，可以對樣品進(jìn)行快速初篩。本產(chǎn)品無需另配試劑，無需專業(yè)訓(xùn)練，安全環(huán)保，操作簡便，快速準(zhǔn)確，是現(xiàn)場檢測和基層人員使用的*方法。

使用方法與結(jié)果判定 

1、液體樣品

   一般無需處理，直接取上清液作為待測液；

2、固體樣品

2.1、取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至50mL，充分振搖，浸泡5～10min。

2.2、取一片檢驗(yàn)紙片撕去上蓋膜，將紙片的黃色藥片插入浸泡液中，取出后用電吹風(fēng)機(jī)充分吹干檢驗(yàn)紙片浸濕部分。

2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一個空白對照。

2.4、吹干后觀察顯色qing況，顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應(yīng)，呈橙色或紅褐色為陽性反應(yīng)。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可對樣品中的硼砂或硼酸進(jìn)行半定量判定。

2.5、將試紙的白色藥片用純凈水或蒸餾水潤濕，然后對折卡片，使白色藥片與黃色藥片疊合，打開后可再次對顯色結(jié)果進(jìn)行二次判定。本次判讀現(xiàn)象基本與上一步驟相同，但顯色更清晰，兩次判別使結(jié)果更準(zhǔn)確可靠。

適用范圍：

適用于各種豬、牛、魚、蝦肉丸、肉餡、風(fēng)味小吃肉餡、糕點(diǎn)、點(diǎn)心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測。

注意事項(xiàng) 

1、若兩次判定的顏色結(jié)果不*，以第二次判定的結(jié)果為zui終結(jié)果。

2、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質(zhì)，需用濾紙過濾后，取濾液進(jìn)行檢測。否則可能干擾正常檢測。

3、吹干時必須用電吹風(fēng)筒的熱風(fēng)，并須保證充分吹干。

4、陽性的樣品應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。

保存條件

室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。