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青海發(fā)光桿菌三步鑒別菌種

閱讀:774      發(fā)布時(shí)間:2016-12-12
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青海發(fā)光桿菌三步鑒別菌種

一、聞

  在購(gòu)買菌種時(shí),可打開幾瓶聞一下,正常的菌種應(yīng)具有該菌種(菌株)的特殊香味,若有霉味、酸味、臭味或其他異味的菌種均屬不正常范圍,說明該菌種已被其他雜菌感染,不能再當(dāng)菌種使用。

二、試

  青海發(fā)光桿菌1.袋裝的菌種可以在袋外面捏一捏,良好的菌種裝得松緊適中,較軟、疏松且易碎的則為劣次菌種。
2.玻璃瓶裝的菌種可隨便開啟一瓶,用攝子或其他硬棒挑碎培養(yǎng)料塊,并適當(dāng)攪拌培養(yǎng)料塊,易碎者為劣次菌種;較硬且碎屑少者為優(yōu)良菌種。
3.無(wú)論袋裝還是瓶裝的菌種,還可以直接用手來(lái)斷定菌種的優(yōu)劣優(yōu)良的菌種用手指按壓菌塊時(shí)富有彈性,用手掰成小塊時(shí)掉下來(lái)的碎末少,培養(yǎng)塊斷面菌絲明顯可見。相反,若菌塊無(wú)彈性,挖出的菌種不成塊狀,松散、碎屑多,則為劣次菌種,不能用于。

三、看

  1.看菌種瓶(袋)培養(yǎng)料周圍或表面是否有紅、黃、黑、綠等異常斑點(diǎn)或片塊若存在以上任何一種現(xiàn)象,都說明該菌種已被雜菌侵染(香菇、滑菇等產(chǎn)生色素的品種除外),該菌種不宜再用。
2.看菌種瓶(袋)標(biāo)簽上的日期是否過長(zhǎng)菌齡過長(zhǎng)的菌絲會(huì)由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生長(zhǎng),若再做菌種接入培養(yǎng)基后,菌絲萌發(fā)慢,菌絲質(zhì)量差,抗雜菌能力減弱。菌種中既有發(fā)滿瓶(袋)的,又有未發(fā)滿瓶(袋)的(在同一次制種的前提下),這是由于制種的先后和裝料的松緊不一致造成的,是允許的,這種情況說明該菌種的時(shí)間還不算長(zhǎng),可以挑選早發(fā)滿菌絲的瓶(袋)先用。若所有的菌種都已發(fā)滿,且發(fā)現(xiàn)有的菌絲已長(zhǎng)出瓶(袋)口,或有的培養(yǎng)料已失水離開了瓶(袋)壁,或有大量的小籽實(shí)體出現(xiàn),都說明該菌種的菌齡已過長(zhǎng),不宜再作菌種使用。菌種瓶(袋)中的培養(yǎng)料尚未發(fā)滿菌絲,但已出菇的菌種也不宜再作菌種用。這種菌種多是由于將母種無(wú)限度地轉(zhuǎn)管或?qū)⒃N當(dāng)母種、種當(dāng)原種轉(zhuǎn)瓶(或袋)造成的,此情況下的菌種由于菌絲生活力弱,吃料慢,周期長(zhǎng),若繼續(xù)當(dāng)菌種使用則會(huì)嚴(yán)重影響成品菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。青海發(fā)光桿菌
3.看菌種的茵絲是否潔白、粗壯菌絲粗壯、潔白、濃密,且培養(yǎng)料的顏色由深變淺者為優(yōu)良菌種;菌絲稀疏,上稀下密或上密下疏的菌種均屬不正常情況,不宜再當(dāng)菌種使用。需要特別說明的一點(diǎn)是:食用菌中不同種類的菌種在外觀上也有差異,各有自己的特點(diǎn),如:香菇菌絲常有褐色色素產(chǎn)生,氣生菌絲較少;平菇氣生菌絲則異常繁茂,常能充滿容器;滑菇菌絲潔白度差,常有黃褐色色素。所以在選用菌種時(shí)應(yīng)區(qū)別情況分別對(duì)待。

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