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技術(shù)文章

二手不銹鋼發(fā)酵罐保證質(zhì)量

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二手不銹鋼發(fā)酵罐

二手發(fā)酵罐處理/二手不銹鋼發(fā)酵罐 價(jià)格 王崇祥專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售 各種發(fā)酵罐,各種化工設(shè)備, 我廠(chǎng)常年銷(xiāo)售 和回收二手化工廠(chǎng)設(shè)備 二手淀粉廠(chǎng) 二手詞料廠(chǎng) 二手制藥生產(chǎn)設(shè)備 等二手設(shè)備,公司創(chuàng)建十余年主要經(jīng)營(yíng)設(shè)備有 二手離心機(jī) 二手刮刀離心機(jī) 二手臥式螺旋沉降離心機(jī) 二手單機(jī)推料離心機(jī) 二手雙級(jí)推料離心機(jī) 二手刮刀下泄料離心機(jī) 二手反應(yīng)釜 二手搪瓷反應(yīng)釜 二手不銹鋼反應(yīng)釜 二手電加熱反應(yīng)釜 二手壓濾機(jī) 二手廂式壓濾機(jī) 二手板框壓濾機(jī) 二手隔膜壓濾機(jī) 二手密閉過(guò)濾機(jī) 二手葉片過(guò)濾機(jī) 二手刮板薄膜蒸發(fā)器 二手單效蒸發(fā)器 二手雙效蒸發(fā)器 二手三效蒸發(fā)器 二手四效蒸發(fā)器 二手干燥機(jī) 二手管束干燥機(jī) 二手滾筒干燥機(jī) 二手雙錐干燥機(jī) 二手流化床干燥機(jī) 二手旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī) 二手烘箱 二手蝶式離心機(jī) 二手酵母分離機(jī) 二手淀粉蝶式分離機(jī) 二手臥式刮刀離心機(jī) 二手進(jìn)口蝶式分離機(jī) 二手油水分離機(jī) 二手中藥提取罐 二手中藥沉降罐 二手酒精回收塔 二手冷凝器 二手換熱器 二手導(dǎo)熱油鍋爐 二手蒸汽鍋爐 二手耙式干燥機(jī) 等各種化工設(shè)備 鴻發(fā)二手化工設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)公司 長(zhǎng)年經(jīng)營(yíng)出售回收設(shè)備 鴻發(fā)二手化工設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)公司 

發(fā)酵罐;發(fā)酵罐采用了大面積中心濾網(wǎng),使循環(huán)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了清酒循環(huán),降低了循環(huán)泵的性能要求,節(jié)約了費(fèi)用,提高了循環(huán)量。同時(shí)可將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w直接排出罐外,減少了對(duì)皮渣層的擠壓,增加對(duì)果皮中的色素和香味提取。
⑵、溫控系統(tǒng)。通過(guò)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度傳感器將罐內(nèi)的溫度準(zhǔn)確傳送給儀表,并顯示出來(lái),發(fā)酵控制溫度值可在儀表上設(shè)置,以此來(lái)控制送冷系統(tǒng)。
⑶、微調(diào)電磁閥控制。隨發(fā)酵溫度的變化,通過(guò)溫控系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)微調(diào)電磁閥,控制送冷量,保證了發(fā)酵溫度控制在26-28℃,提高了發(fā)酵原酒的內(nèi)在質(zhì)量。
⑷、噴淋循環(huán)實(shí)現(xiàn)了手動(dòng)、自動(dòng)控制。通過(guò)發(fā)酵溫度實(shí)際值與設(shè)定值的比較,循環(huán)泵實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制,一方面保證了罐內(nèi)液體溫度的均衡,另一方面可增加對(duì)果皮中有益的花色素、單寧和香味的提取。
⑸、機(jī)械排渣裝置。過(guò)去的發(fā)酵罐排渣靠人工進(jìn)罐鏟出,耗時(shí)費(fèi)力。此裝置通過(guò)排渣板旋轉(zhuǎn)自動(dòng)將發(fā)酵后的渣滓排出罐外的螺旋輸送機(jī)內(nèi),效率高,強(qiáng)度底。
⑹、螺旋皮渣輸送機(jī)。本發(fā)酵罐在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)葡萄皮渣機(jī)械化輸送,發(fā)酵罐區(qū)內(nèi)所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經(jīng)螺旋輸送機(jī)送至緩沖槽內(nèi),然后由泵打入壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨,皮渣輸送的全過(guò)程*改變

發(fā)酵罐簡(jiǎn)介;發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè),發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程,發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正,我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有蜂窩板夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物 發(fā)酵罐 、啤酒 發(fā)酵罐 、 等

產(chǎn)品信息;二手不銹鋼發(fā)酵罐90 m3不銹鋼立式紅酒發(fā)酵罐具有如下優(yōu)點(diǎn):
 1、罐容大、效率高:一次進(jìn)料可達(dá)72噸,5-7天可完成一個(gè)發(fā)酵周期,設(shè)備利用率高;
 2、、浸提效果好:為增加浸提效果,本設(shè)計(jì)在罐中增設(shè)一中心濾芯可將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w直接排出罐外,從而減少了對(duì)皮渣層的擠壓,使皮渣層松軟,在不增加循環(huán)強(qiáng)度的情況下,可增加對(duì)果皮中的色素和香味提取,達(dá)到提高質(zhì)量的目的。經(jīng)兩個(gè)榨季的運(yùn)行,證明該發(fā)酵罐所釀制的葡萄酒色、香、味等指標(biāo)超過(guò)其它發(fā)酵形式的葡萄酒。
 3、二手不銹鋼發(fā)酵罐自動(dòng)化水平高:本發(fā)酵罐具有自動(dòng)控溫裝置,可自動(dòng)控制發(fā)酵溫度、循環(huán)量。還可根據(jù)葡萄品種的不同,改變發(fā)酵曲線(xiàn)。
 4、機(jī)械化水平高:本工程在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)葡萄皮渣機(jī)械化輸送,發(fā)酵罐區(qū)內(nèi)所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經(jīng)螺旋輸送機(jī)送至緩沖槽內(nèi),然后由泵打入壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨,皮渣輸送的全過(guò)程*改變了傳統(tǒng)人工出渣方式,節(jié)省時(shí)間,減輕了工人勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約了大量人力資源,極大改善了車(chē)間操作環(huán)境,解決了傳統(tǒng)發(fā)酵設(shè)備靠人工出渣的難題。
 二、生產(chǎn)工藝技術(shù)分析
 1、工藝原理
 利用自動(dòng)溫控系統(tǒng)自動(dòng)控制發(fā)酵溫度,保持發(fā)酵溫度恒定,提高原酒內(nèi)在質(zhì)量。
 2、生產(chǎn)工藝流程(略)
 
  3、技術(shù)要點(diǎn)
 ⑴、發(fā)酵罐采用了大面積中心濾網(wǎng),使循環(huán)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了清酒循環(huán),降低了循環(huán)泵的性能要求,節(jié)約了費(fèi)用,提高了循環(huán)量。同時(shí)可將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w直接排出罐外,減少了對(duì)皮渣層的擠壓,增加對(duì)果皮中的色素和香味提取。
 ⑵、溫控系統(tǒng)。通過(guò)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度傳感器將罐內(nèi)的溫度準(zhǔn)確傳送給儀表,并顯示出來(lái),發(fā)酵控制溫度值可在儀表上設(shè)置,以此來(lái)控制送冷系統(tǒng)。
 ⑶、微調(diào)電磁閥控制。隨發(fā)酵溫度的變化,通過(guò)溫控系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)微調(diào)電磁閥,控制送冷量,保證了發(fā)酵溫度控制在26-28℃,提高了發(fā)酵原酒的內(nèi)在質(zhì)量。
 ⑷、噴淋循環(huán)實(shí)現(xiàn)了手動(dòng)、自動(dòng)控制。通過(guò)發(fā)酵溫度實(shí)際值與設(shè)定值的比較,循環(huán)泵實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制,一方面保證了罐內(nèi)液體溫度的均衡,另一方面可增加對(duì)果皮中有益的花色素、單寧和香味的提取。
 ⑸、機(jī)械排渣裝置。過(guò)去的發(fā)酵罐排渣靠人工進(jìn)罐鏟出,耗時(shí)費(fèi)力。此裝置通過(guò)排渣板旋轉(zhuǎn)自動(dòng)將發(fā)酵后的渣滓排出罐外的螺旋輸送機(jī)內(nèi),效率高,強(qiáng)度底。
 ⑹、螺旋皮渣輸送機(jī)。本發(fā)酵罐在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)葡萄皮渣機(jī)械化輸送,發(fā)酵罐區(qū)內(nèi)所有發(fā)酵罐排出的皮渣先經(jīng)螺旋輸送機(jī)送至緩沖槽內(nèi),然后由泵打入壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨,皮渣輸送的全過(guò)程*改變了傳統(tǒng)人工出渣方式,節(jié)省時(shí)間,減輕了工人勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約了大量人力資源,極大改善了車(chē)間操作環(huán)境。
 4、工藝技術(shù)的實(shí)行
 ⑴、容器的清洗。干紅發(fā)酵罐在使用前要進(jìn)行全面的清洗,清洗時(shí),首先在罐底安裝好排污管,然后從罐頂部清洗管口插入清洗裝置,開(kāi)啟自來(lái)水,每個(gè)罐清洗時(shí)間為20分鐘。同時(shí)清洗上料管道及節(jié)門(mén)等,確保潔凈。
 ⑵、容器殺菌。關(guān)閉發(fā)酵罐上所有閥門(mén),用二氧化硫添加器向罐內(nèi)充入二氧化硫,為確保二氧化硫?yàn)闅怏w狀態(tài),二氧化硫添加器必須正放,用量為1kg,殺菌時(shí)間2小時(shí)。
 ⑶、進(jìn)料。去梗后的果漿經(jīng)管路從發(fā)酵罐上部開(kāi)始入料后,將進(jìn)料滿(mǎn)容報(bào)警鈕“O"開(kāi)啟,每罐入料量65噸。當(dāng)罐滿(mǎn)時(shí),指針“P"閃亮、滿(mǎn)罐蜂鳴器“Q"響起報(bào)警,表示發(fā)酵罐已充滿(mǎn),此時(shí)向除梗破碎機(jī)發(fā)出停機(jī)信號(hào),停止進(jìn)料。同時(shí)將滿(mǎn)容報(bào)警選擇旋鈕“O"關(guān)掉。
 ⑷、向發(fā)酵罐中添加酵母。添加時(shí)間:在入料的同時(shí)分三次添加,10~15噸一次,40~45噸一次,60~65噸一次。
 ⑸、自動(dòng)控溫發(fā)酵
 ①、設(shè)定發(fā)酵溫度。發(fā)酵溫度為24~26℃,調(diào)整溫度調(diào)節(jié)器“M"方法為:
 a、按住set鈕,持續(xù)幾分鐘。
 b、當(dāng)出現(xiàn)閃爍的溫度值,按∧或∨使溫度顯示為25℃。
 c、按住set鈕,溫度設(shè)定完畢。
 溫度設(shè)定完畢,將自動(dòng)溫控選擇鈕“L"打向開(kāi)啟位置。
 ②、設(shè)定循環(huán)時(shí)間。首先調(diào)整控制面板上KT2(間隔時(shí)間),KT3(噴淋時(shí)間)的時(shí)間量程(此操作必須在主開(kāi)關(guān)鈕“N"關(guān)閉的條件下進(jìn)行)。
KT2量程:  30h      3h      30min    3min   30sec
       (30小時(shí))(3小時(shí))(30分鐘)(3分鐘)(30秒)
KT3量程:  12h   120min    12min    120sec  12sec
      (12小時(shí))(120分鐘)(12分鐘)(120秒)(12秒)
選定量程后,調(diào)整KT2時(shí)間為60分鐘,KT3時(shí)間為40分鐘。
 時(shí)間設(shè)定完畢,將方式選擇鈕“E"打向自動(dòng)。
 如需修改時(shí)間設(shè)定,按下重新設(shè)定時(shí)間鈕“A",之后重新設(shè)定時(shí)間。
 ③、自動(dòng)控溫發(fā)酵。期間,開(kāi)啟制冷設(shè)備,輸送制冷媒介。5天左右發(fā)酵結(jié)束。
 ⑹、發(fā)酵結(jié)束。觀(guān)察發(fā)酵醪液面氣泡減少,并無(wú)強(qiáng)烈的氣味,品嘗無(wú)甜味并具酒香時(shí),總糖<5g/L,酒精度11.5~12%(v/v)時(shí),表明前發(fā)酵結(jié)束。
 ⑺、前酵原酒分離。由循環(huán)泵底管節(jié)門(mén)處用泵分離原酒到后酵容器中(前發(fā)酵結(jié)束后的原酒必須在36小時(shí)內(nèi)分離完;分離采用開(kāi)放式分離,即先放入盆內(nèi)再泵入后酵容器),將原酒分離干凈后,停止分離。
 ⑻、發(fā)酵罐排渣。開(kāi)啟皮渣螺旋輸送機(jī),搖動(dòng)開(kāi)啟罐底排渣孔的搖柄,慢慢打開(kāi)排渣孔,此時(shí)開(kāi)啟發(fā)酵罐排皮渣刮板鈕“H",使皮渣與酒的混合液流入絞輪槽中,直至皮渣出完之后關(guān)閉按鈕“H"。
 ⑼、皮渣輸送與壓榨。待螺旋輸送機(jī)將混合液輸送至收集池中時(shí),可開(kāi)啟螺桿泵通過(guò)固定管路將其打入果汁分離機(jī),分離出原酒與*次分離酒混合,并完成皮渣壓榨。
 三、運(yùn)行情況
 90 m3不銹鋼立式紅酒發(fā)酵罐經(jīng)公司釀造車(chē)間使用后,生產(chǎn)實(shí)踐證明,該套設(shè)備自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單,維修方便,操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度底,工作效率高,設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),故障率很底,處理效果良好,具有較高的現(xiàn)代化水平。
 二手不銹鋼發(fā)酵罐本公司品酒委員會(huì)及*品酒委員對(duì)該設(shè)備發(fā)酵的原酒與傳統(tǒng)設(shè)備發(fā)酵的原酒品評(píng)鑒定,認(rèn)為新設(shè)備發(fā)酵的原酒色澤厚,果香味濃,協(xié)調(diào)悅?cè)?,酒質(zhì)細(xì)膩,具有的典型性。使葡萄酒的感官標(biāo)準(zhǔn)又提高一步。

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