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肉松水分儀測試方法/肉松鹵素水分測定儀
肉松是指將肉類食品中的水分去除后，制成的粉末狀食品，一般常見的肉松有經(jīng)過豬肉魚肉或者雞肉去水之后經(jīng)過多道程序制作而成，其營養(yǎng)價(jià)值更容易人體吸收。
肉松的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，有較高的蛋白含量，特別適合兒童和老年人食用。肉松味香濃郁，味道鮮美，生津開胃，酥松干軟，易于吸收消化。 一般普通人均可食用，針對于肥胖者、糖尿病患者忌食。 豬肉松可直接佐餐、下酒，配粥，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等等。
肉松的種類有太倉式肉松，油酥肉松、肉粉松水分、油酥肉松。太倉式肉松水分低于20%，油酥肉松、肉粉松水分、油酥肉松低于4%。肉松水分的含量多少會影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值，這也是許多廠商和企業(yè)對水分檢測要求高的原因所在，下面我為大家介紹一款米德快速肉松水分儀。這款水分儀是采用國外進(jìn)口的稱重傳感器，測量穩(wěn)定、數(shù)據(jù)、性能穩(wěn)定。我們歡迎廣大肉松生產(chǎn)以及加工行業(yè)，寄樣品給我們進(jìn)行免費(fèi)檢測服務(wù)，我們?yōu)槟峁?zhǔn)確的檢測報(bào)告。
肉松水分儀測試原理以及優(yōu)勢
可視化操作可以直接觀察產(chǎn)品水分蒸發(fā)的變化情況；
替代傳統(tǒng)水分儀后期昂貴的耗材（樣品盤）成本，樣品盤可重復(fù)利用，加熱腔采用純不銹鋼腔罩，耐高溫、便于清潔；
鹵素環(huán)形燈加熱可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱，同時(shí)使物質(zhì)邊緣和中間都加熱很均勻； 實(shí)時(shí)曲線圖顯示，直觀觀察水分變化；
利用美國西特*的電磁力稱重傳感器，測量精度高、壽命長久、性能穩(wěn)定；雙層玻璃設(shè)計(jì)優(yōu)良形成平衡循環(huán)，實(shí)時(shí)監(jiān)測水分流失，使結(jié)果更；
全自動測定完畢后報(bào)警提醒，測定過程無需看管；先進(jìn)濕度控制系統(tǒng)，避免游離水分造成干擾；
樣品的含水量、含固量可以同時(shí)轉(zhuǎn)換顯示；通訊接口：RS232接口，可以連接打印機(jī)；
型號 QL-720A
zui大稱重; 120g
稱重精度; 0.001g（1mg）
水分解析; 0.01%
測量數(shù)據(jù); 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量
測量范圍 0-100%水分
秤盤尺寸(mm) Φ90（不銹鋼）
加熱溫度范圍(℃) 40~~200（增溫1°C）
干燥程序 標(biāo)準(zhǔn)加熱方式
停機(jī)方式 自動停機(jī)、計(jì)時(shí)停機(jī)
設(shè)定時(shí)間 0~99分 間隔1分鐘
功率; 600W
電源; 220V
選配 打印機(jī) 秤盤
包裝尺寸(長*寬*高)(mm) 510*380*480
凈重 約4kg
米德肉松水分儀測試注意事項(xiàng)：
1、請?jiān)诋a(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
*2、擺放樣品時(shí)盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪，平鋪時(shí)盡量用藥勺輕輕鋪開，切勿用力觸碰樣品托盤。肉松樣品請勿接觸到防風(fēng)罩內(nèi)壁，否則檢測數(shù)據(jù)會不準(zhǔn)確。
3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱，請勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會達(dá)到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待，直至其*冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。避免燙傷，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后待儀器冷卻及時(shí)將樣品盤和儀器內(nèi)部清理擦拭干凈。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強(qiáng)行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。
肉松水分儀測試步驟
測試樣品1：用實(shí)驗(yàn)勺提取5克肉松，置于不銹鋼托盤中，用實(shí)驗(yàn)勺將肉松平鋪均勻，溫度設(shè)置 120℃用儀器進(jìn)行加熱，約10分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.79%；
米德肉松水分儀測試記錄
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型號 | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測時(shí)間（min） | 檢測數(shù)據(jù)（%） | 剩余克重（g） | 備注 |
| 千分之五 | 120 | 5.5 | 10 | 13.79 |
| 自動模式 |
| 千分之五 | 120 | 5.4 | 10 | 13.86 |
| 自動模式 |
| 千分之五 | 120 | 5.5 | 11 | 13.62 |
| 自動模式 |
