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技術(shù)文章

仲裁法肉類水分分析儀標(biāo)準(zhǔn)/試驗方法

閱讀:1249          發(fā)布時間:2020-3-10

  GB18394-2001畜禽肉水分*冠亞牌CS-130R肉類水分分析儀,下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中的引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)新版本的可能性。
GB/T9695.15 1988 肉與肉制品 水分含量測定
GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法

畜禽肉水分*:

畜禽肉水分*見下
品 種 水分含量(%)
豬 肉 ≤77
牛 肉 ≤77
羊 肉 ≤78
雞 肉 ≤77 

仲裁法肉類水分分析儀試驗方法:

試樣制備:
1 鮮肉:將剔除脂肪、的肌肉組織用絞肉機(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。
2 凍肉:自然解凍,并記錄解凍前后的樣品重M1和M2
(精確至0.01g),解凍后的樣品按4.2.1處理。
3測定方法1:干燥箱干燥法(仲裁法)
按GB/T9695.15規(guī)定的方法測定。
4測定方法2:紅外線干燥法(快速法)冠亞牌CS-130R肉類水分分析儀

肉類水分分析儀

4.1 原理
用冠亞牌CS-130R肉類水分分析儀將水分從樣品中去除,再將干燥前后的質(zhì)量差計算成水分含量。
4.2 儀器
肉類水分測定儀。水分測定范圍:0%-100%,讀數(shù)精度0.01%,稱量范圍0-30g,稱量精度1mg。
4.2 方法
接通電源并打開開關(guān),設(shè)定干燥加熱溫度為105℃,加熱時間為自動,結(jié)果表示方式為0-100%。
打開樣品室罩,取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上,并回零。
取出樣品盤,將約5.00g按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上,再放回樣品室。
蓋上樣品室罩,開始加熱,待完成干燥后,讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量。在配有打印機的狀況下,可自動打印出水分含量。

4.5 測定結(jié)果表述
4.5.1 鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結(jié)果。
4.5.2 凍肉的水分含量按下式計算:
[(M1—M2)+M2×C]/M1×100
式中M1 解凍前樣品重,g;
M2 解凍后樣品重,g;
C 解凍后樣品水分含量,%。

仲裁法肉類水分分析儀技術(shù)性能指標(biāo):

制造商:深圳冠亞水分儀科技有限公司/深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
型號:CS-130R(7寸液晶觸摸屏/款)
品牌:冠亞水分儀
1、稱重范圍:0.001g-130.000g
★獲得軟件著作權(quán)《肉類水分檢測儀操作管理系統(tǒng)》
2、水分測定范圍:0.01%-100%
3、固含量測定范圍:100-0.01%
4、測試模式:快速
5、稱重系統(tǒng):MRH
6、樣品zui小質(zhì)量:0.001g
7、樣品質(zhì)量:0.001g-130g
8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-230.9℃
★溫度精度:0.1℃(水分儀行業(yè)中*先進溫控)
★溫度誤差:±0.5℃
9、加熱源:分子源(獲得資質(zhì):一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備)
★專li:一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備
10、水分/干重精度:萬分之一(0.01%)
11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏(中文、英文二選一)
12、溫度窗口:實時顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃
13、功能(選配)
①熱敏打印    ②USB通訊:上層數(shù)據(jù)分析軟件
14、樣品盤:(耐酸堿耐腐蝕可循環(huán)使用,*)
15、顯示參數(shù):
水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時間(S),判別時間(S);日期(年、月、日);時間(小時、分、秒),選配軟件:測定模式數(shù)據(jù)處理軟件功能可實現(xiàn):水分值%曲線、干重%曲線、溫度曲線(分辨率0.1℃)、時間(S)、樣品名稱、儀器狀態(tài)、生成PDF報告、查看曲線、查看報告文件
16、操作模式:全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式:外校
18、試樣溫度:-40℃-50℃;
19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;
20、凈重:4.5Kg

肉類水分分析儀

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