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冠亞水分儀技術(shù)部提供資訊：可溶性固形物是指液體或流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱，包括單糖、雙糖、多糖（除淀粉、纖維素、殼多糖、半纖維素不溶于水）、維生素、礦物質(zhì)等?？扇苄怨绦挝锖渴窃u價(jià)食品質(zhì)量的重要指標(biāo)，另外它也是食品加工的技術(shù)參數(shù)。部分食品在加工過程中通過測定可溶性固形物含量評估食品質(zhì)量。

可溶性固形物的檢測方法

各類食品前處理的方法可以歸納為如下：

（1）透明液體制品：充分混合待測樣品后直接測定。

（2）非粘稠制品（果漿、菜漿等）：充分混勻待測樣品，用四層紗布擠出濾液，棄去zui初幾滴，收集濾液供測定用。

（3）含懸浮物制品或固液兩相制品（果粒果汁類飲料）：按固液相的比例，將樣品用組織搗碎器搗碎后，用四層紗布擠出濾液，棄去zui初幾滴，收集濾液供測定用。

（4）粘稠制品（果凍、龜苓膏、八寶粥等）：

①稱取適量（一般是40g以下）（到0.01g）的待測樣品到已稱重的燒杯中，加100ml~150ml蒸餾水，用玻璃棒攪拌，并緩和煮沸2min~3min，冷卻并充分混勻。

②20min后稱重，到0.01g，然后用槽紋漏斗或布氏漏斗過濾到干燥容器里，留濾液供測定用。

（5）水果、蔬菜：取試樣的可食部分切碎、混勻，然后用組織搗碎器搗碎后，用四層紗布擠出濾液，棄去zui初幾滴，收集濾液供測定用。

可溶性固形物的檢測原理

光線從一種介質(zhì)（如空氣）投射到另一種介質(zhì)（如液體）時(shí)，除了一部分光線反射回*種介質(zhì)外，另一部分進(jìn)入第二種介質(zhì)中并且改變它的傳播方向，這種現(xiàn)象叫做光的折射（如下圖所示）。這種現(xiàn)象遵循的定律是：無論入射角怎么改變，入射角的正弦值與折射角的正弦值之比恒等于光在這兩種介質(zhì)中的傳播速度之比，該比值就是我們所說的折光率（n）。

食品中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例關(guān)系，故通過測定食品的折光率，可換算出它的可溶性固形物含量。在日常的檢測中我們是通過使用阿貝折光儀來測定食品中的折光率。

產(chǎn)品介紹：

   深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的SFY系列固含量測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代水分/固含量測定儀。引進(jìn)進(jìn)口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 自動校準(zhǔn)功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機(jī)化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時(shí)間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。客戶可根據(jù)所測樣品狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機(jī)操作，且檢測效率、測試準(zhǔn)確度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)方法。計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能可即時(shí)打印或者記錄、儲存終點(diǎn)自動判定模式鎖定的zui終水分值。

固含量測定儀技術(shù)指標(biāo)：

 1、稱重范圍：0-60g

 2、水分測定范圍：0.01-100%

★JK稱重系統(tǒng)傳感器
 3、樣品質(zhì)量：0.5-60g

★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm、10cm
 4、加熱溫度范圍：起始-180℃

★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

★微調(diào)自動補(bǔ)償溫度zui高15℃
  5、水分含量可讀性：0.01%
  6、顯示7種參數(shù)：

★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時(shí)間，溫度初值，zui終值，恒重值

     ★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
  7、雙重通訊接口：RS 232
  8、外型尺寸：380×205×325(mm)
  9、電源：220V±10%
  10、頻率：50Hz±1Hz
  11、凈重：3.7Kg

固形物測定儀儀器優(yōu)勢：

◆自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081

◆國內(nèi)各大固含量應(yīng)用zui多的水分儀

◆檢測速度快,只需幾分鐘，測量準(zhǔn)確；

◆體積小、重量輕，用途廣泛；

◆操作簡單，全自動測試；

◆顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、

終值、測定時(shí)間、溫度初值、  zui終值、判別時(shí)間）；

◆具有與打印機(jī)連接功能（可選配件）

◆專業(yè)技術(shù)強(qiáng)，專業(yè)研發(fā)水分測定儀。

◆產(chǎn)品有自主研發(fā)知識產(chǎn)權(quán)，和商標(biāo)。

◆儀器穩(wěn)定性好，耐用