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豆沙水分測(cè)試儀多少錢?
豆沙水分測(cè)試儀多少錢?
在食品加工中, 如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌! 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測(cè)定方式中,如是選擇的溫度過低,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長,如果溫度過高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,得出過高的數(shù)據(jù),重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn),國標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn) 經(jīng)過和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,使用冠亞牌SFY系列月餅水分測(cè)定儀檢測(cè)水分含量,其測(cè)量時(shí)間短,操作簡單,準(zhǔn)確性高,得到了實(shí)驗(yàn)人員的認(rèn)可,其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力、物力的浪費(fèi),提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的*好評(píng)。
1、稱重范圍:0-60g
稱重精度:0.01g
2、水分測(cè)定范圍:0.01%-100%
干重測(cè)定范圍:100%-0.01%
3、測(cè)試模式:快速
4、進(jìn)口單體稱重系統(tǒng)
5、樣品質(zhì)量:60g
6、加熱溫度范圍:22.1-180.9℃
溫度誤差:±0.5℃
溫度分辨率:0.1℃
7、加熱源:特制LH300加熱源
8、水分含量可讀性:0.01%.
9、顯示:彩色7寸觸摸屏
10、顯示:IPS 7彩色液晶觸摸屏
環(huán)境溫度顯示誤差:±0.5℃
11、參數(shù)8種:
水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(℃),設(shè)定溫度(℃),
當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測(cè)試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S)
12、操作方式:屏幕觸控式
13、外型尺寸:380×205×325(mm)
14、電源:220V/頻率:50Hz±1Hz
15、凈重:4.5Kg