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卡仕達醬水分活度儀安裝步聚視頻

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 GYW系列
  • 品牌 冠亞水分儀
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時間:2023-11-06 16:58:51瀏覽次數(shù):375

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地類別 進口 價格區(qū)間 面議
應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),綜合    
冠亞牌GYW系列卡仕達醬水分活度儀安裝步聚視頻可以用來判定食品行業(yè)的保質(zhì)期,廣泛應(yīng)用于調(diào)味醬水分活度、豆瓣醬水分活度、果醬水分活度、醬料水分活度、火鍋底料水分活度、沙拉醬水分活度、辣椒醬水分活度、濃縮雞汁水分活度、番茄醬水分活度、醬油水分活度、調(diào)味品水分活度等水分活度快速測試。

詳細(xì)介紹

卡仕達醬水分活度儀安裝步聚視頻,水分活度儀主要的測試方法有:冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度,所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器,被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡,待達到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度,從而得到樣品中的水分活度值。


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水分活度在食品行業(yè)的應(yīng)用主要在水分活度的測量和控制。降低水分活度的辦法就是降低食品的水分含量,但降低水分含量,影響了食品的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)。人們總是希望水分含量高、水分活度低,這樣能防止食品水分的流失,保持良好的口感,因此就要通過配料等方法來抑制水分活度。如市場上高湯面要求醬包含水量高,又要有較長的保質(zhì)期,這樣對水活性的測量和控制就很重要了。降低水分活度采用的方法除了干制外,另一種常用方法是加糖、鹽腌制,蔗糖和食鹽都是親水物質(zhì),它們極易與水結(jié)合,使自由水轉(zhuǎn)變成束縛水,水分活度也隨之降低。

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