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康寶智信測量技術(shù)(北京)有限公司

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水活度測量及其溯源性

2017-1-3  閱讀(4523)

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【詳細說明】

    在相對濕度測量中,冷鏡露點法是上普遍采用的可溯源到SI單位的標(biāo)準(zhǔn)方法。在食品水活度測量中冷鏡露點法也是各國推薦使用的方法。采用冷鏡露點法測量食品中的水活度應(yīng)溯源到國家濕度標(biāo)準(zhǔn)和溫度標(biāo)準(zhǔn)。若微生物和防腐劑含量測量也采用國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值,則水活度、病原微生物和防腐劑含量測量均可溯源到國家標(biāo)準(zhǔn)方法和國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),確保所有測量結(jié)果準(zhǔn)確可靠有效。



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