便攜式ATP熒光測定儀 手持式ATP熒光檢測儀價格ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，是生物能量轉化產物, 存在于所有活的細胞體中。當ATP接觸到熒光素酶后，就會發(fā)生反應產生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多，ATP也就越多，發(fā)出的熒光也就越強，采用熒光光度計，可將這種光的強度加以記錄。

便攜式ATP熒光測定儀 手持式ATP熒光檢測儀價格ATP熒光測定儀(便攜式)

1 適用范圍：本方法適用于餐飲具與食物加工器具表面潔凈度的快速檢測。

2 方法原理：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，是生物能量轉化產物, 存在于所有活的細胞體中。當ATP接觸到熒光素酶后，就會發(fā)生反應產生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多，ATP也就越多，發(fā)出的熒光也就越強，采用熒光光度計，可將這種光的強度加以記錄。

3檢測意義：在制備食品時，將與食物接觸表面的微生物污染降到低程度至關重要。有效清潔操作不僅可以有效地減少成品中的微生物數(shù)量，還能提高食品質量和延長易變質食品的保質期，同時也可相應降低食源性疾病的發(fā)生率。ATP的檢測，可現(xiàn)場確認污染狀況并使其數(shù)值化和直觀化，使從業(yè)者當場知道自身問題，直接改善工作，防患于未然，并有助于衛(wèi)生清潔標準的提高?？墒辜毦鷻z查的工作量大幅度減輕，實現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)控的簡捷化、效率化?？蓱糜贖ACCP的關鍵環(huán)節(jié)監(jiān)測。ATP熒光檢測與常規(guī)培養(yǎng)法的檢測結果不能直接對比，但有80%～90%的相關性，兩者結果沒有統(tǒng)計學顯著差異。與常規(guī)培養(yǎng)檢測法配合使用，可用ATP檢測法檢測污染，而用培養(yǎng)檢測法鑒定污染物種類，污染源等。

4 檢測試材: ATP熒光測定儀，熒光素酶

5 操作方法：在被檢物體表面10cm×10cm的區(qū)域內，用拭搽拭抹采樣，按儀器使用說明書操作記錄測試結果。

6結果判斷：由于不同儀器的靈敏度不同，同一樣品在不同儀器上顯示的數(shù)據(jù)（RLU）有所不同，可在參考不同儀器附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測控制推薦表》基礎上，加上日常檢測積累的數(shù)據(jù)，制定出適宜的控制指標。以下是本公司產品附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測控制推薦表》。

便攜式ATP生物熒光快速檢測儀，可在五分鐘內檢測食品衛(wèi)生微生物數(shù)量，并可通過232串行接口與PC機聯(lián)機進行數(shù)據(jù)處理。

便攜式ATP熒光測定儀 手持式ATP熒光檢測儀價格基本參數(shù)：

   檢測范圍                          0到9999  RLU

   檢測靈敏度                        4X10^-18 mol ATP

   檢測干擾                          ±5﹪或±5 RLUs

   可設定的結果限值個數(shù)              100個

   存儲大小                          2000個以上檢測結果

   檢測時間                          15秒

   數(shù)據(jù)接口                          USB接口，EIA—232兼容

檢測下限                          1.4CFU

   額定電壓                          3.3V

電源                              2節(jié)5號干電池，鋰電池可選

連續(xù)讀數(shù)                          少2000個檢測結果

儀器尺寸                          192mm×87mm×34mm

儀器重量（含電池）                265g

溫度                              5℃～40℃

相對濕度                          20%～85%

大氣壓力                          86 kPa～106kPa

連續(xù)工作時間                      200小時

待機時間                          半年

提供國家儀器儀表檢測中心出具的檢測報告

提供農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗測試中心出具的檢測報告

提供自主研發(fā)的ATP檢測儀 耗材

 臺式ATP參數(shù)：

 

基本參數(shù)：

   檢測范圍                          0到999999 RLU

   檢測時間                          0.2～100秒可調，儀器自動設置為5秒鐘，并且在檢測過程中每隔0.2秒鐘檢測一次

   檢測靈敏度                        4X10^-18 mol ATP

   檢測干擾                          ±5﹪或±5 RLUs

   *可設定的用戶數(shù)                   100個

   *存儲大小                         4000個檢測結果

   串行接口                          EIA—232兼容

   USB接口                         USB 3.0兼容

檢測下限                          1.4CFU/m

電源                              220V交流電

連續(xù)讀數(shù)                          少4000個檢測結果

溫度                              5℃～40℃

相對濕度                          20%～85%

大氣壓力                          86 kPa～106kPa

附錄1

零售：高危區(qū)域通過(Pass)/不通過(Fail)限制值參考指南

 

熟食柜臺

控制點	材料	通過	不通過
稱量器具	不銹鋼	8	30
包裝材料－奶酪	不銹鋼	8	30
切刀－肉	不銹鋼	8	30
切刀－奶酪	不銹鋼	8	30
準備臺	不銹鋼	8	30
輔助工具，如鉗子等	不銹鋼	8	30

                                   色拉專柜

控制點	材料	通過	不通過
砧板	塑料	15	30
準備臺	不銹鋼	15	30
色拉碗	塑料	15	30

 

燒烤制品專柜

控制點	材料	通過	不通過
雞肉叉	不銹鋼	15	30
準備臺	不銹鋼	15	30
服務區(qū)	－	15	30
烤爐	不銹鋼	15	30

 

餐館

控制點	材料	通過	不通過
砧板	塑料	15	30
準備桌	不銹鋼	15	30
工作表面	不銹鋼	15	30
輔助工具，如長柄勺	不銹鋼	15	30

三明治準備區(qū)域

控制點	材料	通過	不通過
刀	不銹鋼	15	30
工作表面	不銹鋼	15	30
準備板	塑料	15	30

附錄2

零售：低危區(qū)域通過(Pass)/不通過(Fail)限制值參考指南

生肉區(qū)－肉制品

控制點	材料	通過	不通過
刀	不銹鋼	15	30
碎肉機	不銹鋼	15	30
工作表面	不銹鋼	15	30
稱量器具	不銹鋼	15	30

魚類

控制點	材料	通過	不通過
砧板	塑料	30	100
準備臺	不銹鋼	15	30
刀	不銹鋼	15	3

匹薩

控制點	材料	通過	不通過
調料壺	不銹鋼	15	30
工作表面	不銹鋼	15	30
準備臺	－	15	30