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   當(dāng)談到瘋牛病，這是很難區(qū)分事實(shí)與虛構(gòu)和假設(shè)的硬數(shù)據(jù)。問(wèn)題的部分原因是政治和經(jīng)濟(jì)，但它的很多是基于生物化學(xué)。染性病導(dǎo)致瘋牛病是不容易的表征或銷毀。此外，可能很難通過(guò)所有的科學(xué)和醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)用于不同的縮寫(xiě)排序。在這里，你需要知道什么是一個(gè)總結(jié)：

　　瘋牛?。∕CD）是牛海綿狀腦病（BSE），除瘋牛病是發(fā)音要容易得多！本病是由朊病毒引起的。朊病毒可以跨越物種之間（雖然不是所有物種從他們那里到的疾?。?。食用被感染的食物，如包含渲染部分受感染的羊的飼料，牛得這種病。是的，牛是吃草的動(dòng)物，但他們的飲食可以補(bǔ)充從另一種動(dòng)物源蛋白。牛不要馬上吃朊病毒得病。瘋牛病的發(fā)展，它可能需要幾個(gè)月或幾年。

　　簡(jiǎn)而言之，朊病毒是蛋白質(zhì)，可引起疾病。朊病毒是不是還活著，所以你不能殺了他們。蛋白質(zhì)可變性（例如，高溫，某些化學(xué)制劑）滅活，但這些相同的過(guò)程通常會(huì)破壞食物的，所以沒(méi)有一個(gè)有效的方法來(lái)凈化牛肉。朊病毒自然發(fā)生在你??身上，所以他們不確認(rèn)為外國(guó)人，不刺激免疫系統(tǒng)。他們有可能引起疾病，但不會(huì)自動(dòng)害你?？赡苌眢w接觸導(dǎo)致疾病的朊蛋白正常的朊病毒，改變他們，使他們也能引起疾病。朊病毒作用的機(jī)制還不是很清楚。

　　從技術(shù)上講，你不能獲得瘋牛病或牛海綿狀腦病，因?yàn)槟闶遣皇桥?。誰(shuí)得到了暴露于朊病毒疾病的人稱為vCJD的發(fā)展的一個(gè)變種克雅氏病（CJD）。您可以開(kāi)發(fā)隨機(jī)克雅氏病或基因突變，*無(wú)關(guān)的瘋牛病。MCD，瘋牛病，克雅氏病和vCJD的一類疾病稱為傳染性海綿狀腦病（TSE）的所有成員?？礃幼?，有些人的基因預(yù)先出售對(duì)發(fā)展海綿狀腦病。這意味著，感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，不等于所有的人。有些人可能會(huì)更危險(xiǎn)，其他人可能有一種天然的保護(hù)。

　　避免食用牛的部分，有可能攜帶感染（腦，地面產(chǎn)品，其中可能包括熱狗，臘腸，或某些午餐肉）。請(qǐng)記住，這是可能的，肌肉可能攜帶的疾病，盡管這在低得多的數(shù)量進(jìn)行朊病毒。這是你的選擇是否吃牛肉或不。牛奶和奶制品被認(rèn)為是安全的。底線：不要吃加工肉類來(lái)自未知源。在標(biāo)簽上列出的制造商沒(méi)有一定的肉源。

　　瘋牛病影響的神經(jīng)組織。直到它被知道是否只有中樞神經(jīng)系統(tǒng)（腦和脊髓）或外周神經(jīng)系統(tǒng)（例如，神經(jīng)，肌肉）是否受到影響，有可能會(huì)在受感染的牛吃的任何部分涉及的風(fēng)險(xiǎn)。那是不是說(shuō)，吃牛肉是不安全的！吃了牛排，烤肉，或未受感染的牛群已經(jīng)從漢堡是安全的。但是，它可能很難知道在加工肉制品的肉的起源。