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農(nóng)藥殘留檢測儀操作流程
一、農(nóng)藥殘留的危害
可以說，蔬菜zui大的食品安全問題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害。遺憾的是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過農(nóng)藥的蔬菜。我們只能要求蔬菜中的農(nóng)藥殘留量在安全范圍內(nèi)。
那么，現(xiàn)狀又怎樣呢?*每年大約有200萬人因農(nóng)藥污染而得病，其中死亡人數(shù)高達4萬左右。農(nóng)藥殘留的危害不僅是造成急性中毒，更令人擔憂的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突變。因為這些危害進程緩慢，往往容易被忽視，對人體的危害性更大。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了，我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥殘留檢測儀在快速檢測果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用
二、使用農(nóng)藥有哪些安全問題
一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果、節(jié)省成本，使用國家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好，用量少，費用低廉，但對人體的危害非常大。
二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會逐漸分解，殺蟲作用也逐漸減弱、消失。經(jīng)過一定天數(shù)后，殘留的農(nóng)藥對人的毒性就小了。所以，農(nóng)作物經(jīng)過施藥以后，過了安全間隔期再食用，就比較安全。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異，不同農(nóng)藥對各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同。讓人憂心的是，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié)，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié)、賣高價，今天施藥，短短幾天后就收割上市供應(yīng)。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)*清洗，就可能引發(fā)中毒事件。
一、簡述
檢測標準：依據(jù)國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測標準、世界環(huán)境保護局EPA參照攝入量等要求來設(shè)計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。
1.1適用范圍
本儀器適用于種植基地、批發(fā)市場、超市、餐廳、及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測。
1.2主要特點
1、主控芯片：采用32位ARM處理器，運轉(zhuǎn)速度更快，穩(wěn)定性強。
2、顯示方式：5英寸觸摸屏，人性化操作界面，操作直觀、簡單。
3、打印功能：高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印檢測報告。
4、分析光源：采用進口單波長冷光源，具有功耗低、精度高、穩(wěn)定性強、響應(yīng)速度快等優(yōu)點。
5、移動存儲：可外接U盤保存檢測結(jié)果，方便數(shù)據(jù)管理
6、便攜電源：直流12V供電，安全便捷，可直接和車載電源連接。
7、檢測速度：三分鐘出結(jié)果，并可根據(jù)實際情況調(diào)整檢測時間。
8、漢字錄入：內(nèi)置拼音輸入法，可編輯相關(guān)中英文信息。
9、菜名管理：內(nèi)置常見蔬菜水果數(shù)據(jù)庫，可繼續(xù)添加和刪除。
10、可配通道：各通道獨立工作，不用的可關(guān)閉，每個通道可選擇不同種類蔬菜名稱。
11、用戶登錄：可設(shè)置用戶名密碼、防止非工作人員操作儀器。
12、打印格式：打印格式可調(diào)整，多種可選打印項。
13、試劑活性：檢測結(jié)果可顯示酶活性強度，幫助判定有效性。
14、檢測標準：支持國家標準和行業(yè)標準，并可擴展第三方標準。
15、結(jié)果管理：檢測結(jié)果可單條刪除，可批量打印。
農(nóng)藥殘留檢測儀在快速檢測果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用
2.1工作原理
其原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾O(shè)定一組不含農(nóng)藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農(nóng)藥，其反應(yīng)就會被抑制，導(dǎo)致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結(jié)果。
蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。各廠家操作儀器操作方法不一，具體看各出場說明書。
世上zui全的農(nóng)藥殘留檢測解決方案 | |||||||
編號 | 檢測手段 | 檢測原理 | 檢測依據(jù) | 檢測特點 | 適用情況 | 適用對象 | |
1 | 農(nóng)藥殘留快速檢測卡 | 根據(jù)國標速測卡法原理，膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。 | GB/T 5009.199 | 準確：優(yōu)于國標速測卡法的符合率要求；快速：3分鐘出結(jié)果；簡單：無復(fù)雜操作； | 當需了解農(nóng)藥殘留狀況，要在田間地頭或蔬菜市場進行現(xiàn)場快速檢測，或經(jīng)費不足以建立檢測實驗室配備儀器時使用。 | 監(jiān)管部門、食品企業(yè)、個人、 媒體 | |
2 | 農(nóng)藥殘留快速檢測盒 | ||||||
3 | 便攜式農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | 根據(jù)國標酶抑制率法原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。 | 準確：優(yōu)于國標速測卡法的符合率要求；快速：含前處理10分鐘出結(jié)果；多通道：能同時檢測多個樣品；簡單：無復(fù)雜操作；自動化：批量做樣和檢測、自動數(shù)據(jù)管理；人性化：熱敏打印報告、友好操作系統(tǒng)、GPS、APP功能。 | 當需掌握農(nóng)藥殘留狀況，追求便攜現(xiàn)場快速檢測、更高準確度、具體的檢測數(shù)據(jù)、出具報告和系統(tǒng)監(jiān)管，有人員和場地時配置快檢儀器，根據(jù)樣品檢測量和人員情況選擇不同的通道數(shù)、自動化和人性化程度。 | 監(jiān)管部門、食品企業(yè) | ||
4 | 6通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | ||||||
5 | 12通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | ||||||
6 | 18通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 |
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7 | 32通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | ||||||
8 | 96通道農(nóng)藥殘留快速檢測儀 | ||||||
9 | 氣相色譜儀 | 當多組份的分析物質(zhì)進入到色譜柱時，由于各組分在色譜柱中的固定相和流動相間的分配系數(shù)不同，因此各組份在色譜柱的運行速度也就不同，經(jīng)過一定的柱長后，順序離開色譜柱進入檢測器，經(jīng)檢測后轉(zhuǎn)換為電信號送至數(shù)據(jù)處理工作站，從而完成了對被測物質(zhì)的定性定量分析。 | GB/T 19648系列 | 能對多組分分析物進行分離和定性定量檢測，是通用的分析方法。結(jié)果非常準確，但也對人員水平和工作環(huán)境有很高要求。 | 當需掌握并控制農(nóng)藥殘留狀況，對每種農(nóng)藥殘留量進行分析時使用。 | 政府監(jiān)管大型檢驗檢疫室， 大型食品企業(yè)研發(fā)品控實驗室， 研究機構(gòu) | |
10 | 氣相色譜儀+液相色譜儀 | ||||||
11 | 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀
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