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食品包裝紙和紙板因?yàn)橥婕鞍b效果，一般都需要進(jìn)行施膠，測(cè)定施膠度就成了必須的程序了。

所謂施膠度，指紙張吸水性的強(qiáng)弱，即水在紙面上滲透和擴(kuò)散的程度，表示紙張耐水性的小。施膠度是以用標(biāo)準(zhǔn)墨水劃線時(shí)，不擴(kuò)散亦不滲透的線條zui大寬度毫米表示；或以紙與紙板的一面與水接觸，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，表面吸收水后能增加的重量克/米² 表示。前者即是我們常說(shuō)的墨水劃線法，后者則是所謂吸收重量法。

從廣泛應(yīng)用的墨水劃線法來(lái)說(shuō)，不同的印刷方法，對(duì)紙張的施膠度有不同的要求，一般對(duì)新聞紙可以不要求施膠度，凸版印刷用紙的施膠度約為0.25毫米，膠版印刷用紙的施膠度為0.75毫米。施膠度的數(shù)量是采用“標(biāo)準(zhǔn)墨水”劃線法來(lái)測(cè)定的。一般食品包裝紙40-50克的施膠度為0.50毫米，60克的為0.75毫米。具體檢測(cè)方法如下：

一、用具

化纖器、標(biāo)準(zhǔn)墨水、透明標(biāo)準(zhǔn)寬度片、玻璃平板

二、方法

1、按GB/T 450要求，切取150mm＊150mm的試樣，標(biāo)明正反面。每面紙至少需要3個(gè)試樣。盡量不要直接用手接觸測(cè)試面。

2、調(diào)整劃線器的寬度，使之與要測(cè)試的紙對(duì)應(yīng)。如40-50克紙為0.50毫米，60克紙為0.75毫米。并注滿標(biāo)準(zhǔn)墨水。

3、把試樣平鋪于玻璃板上，把劃線器與玻璃板呈45°角，迅速輕劃一直線，（在一秒鐘內(nèi)應(yīng)該劃10厘米以上）。

4、如果墨水不擴(kuò)散不滲透，需不斷增加筆的寬度劃線，直至發(fā)生擴(kuò)散或滲透。如果出現(xiàn)擴(kuò)散或滲透，需不斷減少筆的寬度劃線，直至不發(fā)生擴(kuò)散或滲透。

把試樣自然風(fēng)干后，用透明標(biāo)準(zhǔn)寬度片進(jìn)行比較（試樣頭、尾各1.5cm不要），每面不發(fā)生擴(kuò)散或滲透的線條zui大寬度即是紙的施膠度。