詳細介紹
【適用范圍】 廣泛用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量
【檢測原理】 在硫磺熏蒸食品中產(chǎn)生的二氧化硫是強還原劑,能起漂白、保鮮食品的作用,可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等,這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亞硫酸鹽等會破壞維生素B1,影響生長發(fā)育,易患多發(fā)性神經(jīng)炎,出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀,具有慢性毒性。長期食用會造成腸道功能紊亂,損害肝臟,嚴重危害人體的消化系統(tǒng)。亞硫酸鹽還會引發(fā)支氣管痙攣,引發(fā)哮喘,中央電視臺曾報道“亞硫酸鹽還是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)”。因此,嚴格控制食品中的二氧化硫及亞硫酸鹽等含量,是治理餐桌污染,保障消費者的健康權益的重要工作。二氧化硫速測試劑盒廠家現(xiàn)貨
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【包 裝】 1、檢測液A:1瓶,2、檢測液B:1瓶。
【參考標準】 GB/T 5009.34—2003《食品中亞硫酸鹽的測定方法》
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個月。
【使用方法】
1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片,放入樣品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上,其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取,其上清液即為樣品液;
2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A,1滴檢測液B,混勻; 然后加0.5ml(12滴)提取的樣品液,攪拌或振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化,并與色卡對照。
【結(jié)果判斷】 2分鐘后觀察孔中顏色的深淺,若樣品液的顏色比標準工作液的顏色深,表示該樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽含量可能超過100mg /kg;顏色越深,表示樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量越高,或與標準色卡比較,可以得出樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標的信息。
【注意事項】
1.檢測時檢測液A檢測液B應先加入比色管中混勻, 然后再加入樣品液;加液次序不可倒置!檢測液與樣品液要混合均勻(*采用攪拌混勻),否則可能使檢測結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。
2.試劑用后應密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;
3.所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水;
4.每次使用后,實驗器皿應用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。二氧化硫速測試劑盒廠家現(xiàn)貨