1.測(cè)試指標(biāo)齊全：硬度、脆性、粘性、嫩度、內(nèi)聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、延展強(qiáng)度、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、 穿刺強(qiáng)度、 膠粘性、回復(fù)性、彈性、 成熟度、肉系水力、 蠕變 特性、松弛特性、剝離強(qiáng)度、 Bloom 強(qiáng)度、膠體強(qiáng)度、密封強(qiáng)度、膨脹性、崩解性、錠劑包衣 粘性、生物粘附性、擠出強(qiáng)度等各種質(zhì)構(gòu)與物性指標(biāo)。

2.儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo) GB 6783-94、國際標(biāo)準(zhǔn) AOAC/BS 757 ：1975 等。            

3.力量感應(yīng)元選擇多：使用可更換荷重感測(cè)組件，有 0.5kg ，1kg ，5kg ，10kg ，20kg ，30kg 荷 重感測(cè)組件可選。

4.力量感應(yīng)元精度高：0.01% ，采用優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證 和校正，符合 ISO 7500 Part1 或 ASTM E4 標(biāo)準(zhǔn)。

5.移動(dòng)距離范圍寬：0-360mm，位移分辨率精度： 0.001mm ，也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行高度定制；并具有樣品高度自動(dòng)測(cè)定功能。

6.測(cè)試速度廣：0-35mm/s ，速度解析度精度： 0.005mm/s ，也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行定制。 8. 測(cè)定參數(shù)多：可用于測(cè)定力量、時(shí)間和距離等多方位的數(shù)據(jù)

7．探頭與配件豐富：米豆腐凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀米飯抗擠壓強(qiáng)度質(zhì)構(gòu)儀配有400 種以上探頭可選，并且可以依據(jù)使用者需求訂制

8.測(cè)試方法豐富：壓縮測(cè)試、循環(huán)測(cè)試、全質(zhì)構(gòu) TPA 測(cè)試、 恒壓測(cè)試、蠕變測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試和拉伸測(cè)試試等多種測(cè)試方法，也可根據(jù)客戶要求編程。 可對(duì)樣品進(jìn)行壓 縮、穿刺、拉伸、剪切、斷裂和 TPA 等測(cè)試實(shí)驗(yàn)。

9.儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：國際標(biāo)準(zhǔn) AACC 66-50 面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、國際標(biāo)準(zhǔn) AACC 74-09 面包的 硬度測(cè)試、國家標(biāo)準(zhǔn) GB 28304-2012 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國家標(biāo)準(zhǔn) GB 6783-2013 食品添 加劑(明膠)凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 36187-2018 魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 1180-2006 肉嫩度的測(cè)定等國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

10.測(cè)試方法庫全面：400 多種質(zhì)構(gòu)測(cè)試方法庫， 包含各種樣品的測(cè)試方法，可以直接調(diào)出來使 用，免去前期測(cè)試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測(cè)試。

11.儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)， 檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。