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本次液相大師班，共有18 位用戶參與，分別來自于政府實驗室、生產企業(yè)、第三方檢測行業(yè)的 12 個單位，涉及食品、乳制品、保健品等領域的脂溶性維生素 A、D、E 的分析工作。

 

現行維生素分析方法有哪些困難？
無論是現行的國標方法《GB 5009.82-2016 食品安全國家標準 食品中維生素 A、D、E  的測定》，還是比較通用的行業(yè)和標準方法，乳品、食品等基質中的維生素 A、D、E 都要經過皂化、提取、洗滌和濃縮等一系列樣品前處理后才能上機測定。尤其對于 VD，由于實際樣品中 VD 含量低、基質干擾嚴重，還需要采用半制備正相色譜凈化后再檢測。實際操作時，由于正相凈化方法易受流動相、色譜柱等條件影響，極易造成收集不*，導致結果不準確，常常需要進行樣品復測?？傮w而言，維生素 A、D、E 需要 3 次進樣（VA、E  分析，VD  凈化，VD  分析）才能得到結果，加之樣品前處理極其繁瑣，往往需要耗時 8 小時以上才能給出樣品分析報告，分析效率非常低下。

安捷倫方案的提升在哪里？
為了解決國標方法前處理、分析流程復雜的問題，安捷倫液相色譜應用中心相繼開發(fā)了中心切割二維液相色譜法和在線固相萃取-二維液相色譜法（online SPE-2DLC ），一次進樣即可同時得到維生素 A、D、E 的分析結果。中心切割法使用在線方式凈化 VD，使得前處理時間較國標方法節(jié)省 57%，總流程時間節(jié)省 59%。對于 online SPE-2DLC 方案，前處理更為簡單，樣品只需皂化完成后簡單定容、過濾后即可上機測定。一個小時即可完成樣品前處理，使得人工前處理時間節(jié)省 86%，總流程時間節(jié)省 83%。

本次培訓，用戶通過半天的理論學習和半天的上機操作，切身體驗了 online SPE-2DLC 方案的和簡便，紛紛表示：這套方案既重復性好、準確性高，又*把他們從繁雜的前處理工作中解脫出來。同時，運行成本上，人力、耗材、儀器費用成本也大大降低。整個樣品分析的效率提高了 4-6 倍。