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冷凍貯存的榴蓮對吃貨還有個很重要的優(yōu)勢--從冷凍庫拿出來的榴蓮肉稍稍解凍，聞起來味道不是很重，吃起來很像冰淇淋的口感，因而現(xiàn)如今冷凍榴蓮不僅在產(chǎn)地開始逐漸流行開來，在榴蓮愛好者之間也開始流行。

當(dāng)然，冷凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷凍全程到位，如果不到位，比如溫度不達(dá)標(biāo)，則會引起細(xì)菌超標(biāo)。

1、由于榴蓮沒有任何果酸，甜度糖分高，很容易變壞，所以如果是樹上自然熟的榴蓮，基本上不到2～3天內(nèi)就會變壞，所以所有樹上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進(jìn)入中國，無論是泰國的也好，馬來西亞的也好，都只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工液氮冷凍保存運(yùn)輸進(jìn)來中國。

2、所以大家肯定會說液氮冷凍榴蓮不新鮮，其實(shí)大家不知道街市場普遍銷售的那種新鮮榴蓮才是不新鮮的。所謂的新鮮，大家都理解錯了，因?yàn)榱裆弻Υ姝h(huán)境的高要求，若想常溫經(jīng)過長時間運(yùn)輸過來，就只能在榴蓮不熟的時候就摘下來運(yùn)輸進(jìn)來中國。

 3、泰國的榴蓮一般是5成熟就摘一部分下來，開始運(yùn)輸進(jìn)口中國；7成熟的時候，再摘下來一部分，運(yùn)輸進(jìn)口中國。這就是在市場水果店見到的“新鮮榴蓮"，也是因?yàn)檫@樣在中國出現(xiàn)什么干胞，濕胞之分。

 4、榴蓮一旦在樹上自然熟以后，就只能用液氮急速冷凍的技術(shù)在當(dāng)?shù)胤庋b好，再進(jìn)入中國。無論是泰國的還是馬來西亞的。這幾年中國市場出現(xiàn)了液氮冷凍榴蓮，就是因?yàn)橹袊鴮︸R來西亞開放了液氮冷凍榴蓮，而泰國的也順應(yīng)市場需求推出液氮冷凍榴蓮。

榴蓮一旦在樹上自然熟以后，就只能用液氮急速冷凍的技術(shù)在當(dāng)?shù)胤庋b好，再進(jìn)入中國。無論是泰國的還是馬來西亞的。這幾年中國市場出現(xiàn)了液氮冷凍榴蓮，就是因?yàn)橹袊鴮︸R來西亞開放了液氮冷凍榴蓮，而泰國的也順應(yīng)市場需求推出液氮冷凍榴蓮。

總而言之，液氮冷凍榴蓮因其是樹上自然熟，營養(yǎng)比提早摘下來的要健康天然，味道有保證。而那些“新鮮榴蓮"因經(jīng)過一段時間捂著存放，已經(jīng)產(chǎn)生了一些其他物質(zhì)，一般人判斷不了是熟是生，是干干的，還是已經(jīng)變得濕濕的。而且有些已裂開，細(xì)菌已進(jìn)入，更不適合食用。

因此為了身體健康著想，建議大家食用健康的、自然成熟的榴蓮。了解更多液氮速凍榴蓮技術(shù)可關(guān)注下面二維碼。液氮速凍榴蓮不破壞細(xì)胞壁，細(xì)胞膜、快速鎖鮮、原汁原味、新鮮如初！

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