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冷凍貯存的榴蓮對(duì)吃貨還有個(gè)很重要的優(yōu)勢(shì)--從冷凍庫拿出來的榴蓮肉稍稍解凍，聞起來味道不是很重，吃起來很像冰淇淋的口感，因而現(xiàn)如今冷凍榴蓮不僅在產(chǎn)地開始逐漸流行開來，在榴蓮愛好者之間也開始流行。

當(dāng)然，冷凍榴蓮美味健康的前提是速凍、冷凍全程到位，如果不到位，比如溫度不達(dá)標(biāo)，則會(huì)引起細(xì)菌超標(biāo)。

1、由于榴蓮沒有任何果酸，甜度糖分高，很容易變壞，所以如果是樹上自然熟的榴蓮，基本上不到2～3天內(nèi)就會(huì)變壞，所以所有樹上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進(jìn)入中國，無論是泰國的也好，馬來西亞的也好，都只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工液氮冷凍保存運(yùn)輸進(jìn)來中國。

2、所以大家肯定會(huì)說液氮冷凍榴蓮不新鮮，其實(shí)大家不知道街市場普遍銷售的那種新鮮榴蓮才是不新鮮的。所謂的新鮮，大家都理解錯(cuò)了，因?yàn)榱裆弻?duì)儲(chǔ)存環(huán)境的高要求，若想常溫經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)輸過來，就只能在榴蓮不熟的時(shí)候就摘下來運(yùn)輸進(jìn)來中國。

 3、泰國的榴蓮一般是5成熟就摘一部分下來，開始運(yùn)輸進(jìn)口中國；7成熟的時(shí)候，再摘下來一部分，運(yùn)輸進(jìn)口中國。這就是在市場水果店見到的“新鮮榴蓮"，也是因?yàn)檫@樣在中國出現(xiàn)什么干胞，濕胞之分。

 4、榴蓮一旦在樹上自然熟以后，就只能用液氮急速冷凍的技術(shù)在當(dāng)?shù)胤庋b好，再進(jìn)入中國。無論是泰國的還是馬來西亞的。這幾年中國市場出現(xiàn)了液氮冷凍榴蓮，就是因?yàn)橹袊鴮?duì)馬來西亞開放了液氮冷凍榴蓮，而泰國的也順應(yīng)市場需求推出液氮冷凍榴蓮。

進(jìn)口榴蓮中國對(duì)外開放只有2個(gè)國家

1、泰國榴蓮，中國開放給泰國進(jìn)口榴蓮的有新鮮榴蓮與冷凍榴蓮。2、馬來西亞榴蓮，中國開放給馬來西亞的就只有冷凍榴蓮。其他什么越南榴蓮，印尼榴蓮，就是非正常途徑進(jìn)入中國。

為什么榴蓮要液氮冷凍存放？

1、由于榴蓮沒有任何果酸，甜度糖分高，很容易變壞，所以如果是樹上自然熟的榴蓮，基本上不到2～3天內(nèi)就會(huì)變壞，所以所有樹上自然熟的榴蓮均只能液氮冷凍進(jìn)入中國，無論是泰國的也好，馬來西亞的也好，都只能在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工液氮冷凍保存運(yùn)輸進(jìn)來中國。

2、所以大家肯定會(huì)說液氮冷凍榴蓮不新鮮，其實(shí)大家不知道街市場普遍銷售的那種新鮮榴蓮才是很不新鮮的。所謂的新鮮，大家都理解錯(cuò)了，因?yàn)榱裆弻?duì)儲(chǔ)存環(huán)境的高要求，若想常溫經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)輸過來，就只能在榴蓮不熟的時(shí)候就摘下來運(yùn)輸進(jìn)來中國。

深圳液氮速凍榴蓮設(shè)備/速凍機(jī)廠家

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