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包裝食用油時若通過高濃度氮氣來降低氧氣濃度，可減少食用植物油與氧氣接觸，從而延緩氧化衰敗，也是抗氧化重要措施。因為很多生物的生長都是需要氧氣的，充入氮氣后，可以排除袋中的氧氣，減慢氧化作用，減少了氧氣生存的基礎沒有了，同時，氮氣是一種很不活潑的物質，在常溫、常壓下絕大多數(shù)物質都與它不會發(fā)生反應。
  食用油裝罐完畢后向瓶中充入液氮，使瓶內(nèi)的空氣和食用油內(nèi)氧氣被置換出來，然后壓蓋密封，這樣一方面使得瓶內(nèi)氧化食用油的氧氣殘留非常低，食用油沒有可供反應的氧氣源；另一方面，氮氣在瓶的頂空部分形成了氮封，阻隔了氧氣與食用油的接觸，達到了保護食用油，防止食用油氧化的效果，同時可以避免人工抗氧化劑的使用給人體健康造成的隱患。

PET瓶液態(tài)氮加注機主要優(yōu)點：

1.PET瓶輕量化——減輕PET的克重節(jié)省成本與環(huán)保；                

2.延長保質期——含氧量降至更低；

3.玻璃改成塑料的包裝——消除玻璃瓶使用的人身危害性和重量；

4.易于標簽——瓶壁硬度一致，提高高貼標效率；

5.瓶子堅固性——維持輕量瓶的原始體形；                                

6.減低氧氣使用——液氮加注的節(jié)約性能是可以衡量和復制的；

7.消除扁瓶——增加瓶壓消除扁瓶的問題；                                  

8.提高倉庫空間使用率——提高產(chǎn)品堆疊能力，減低使用面積；

9.低氧功能——惰性包裝保持產(chǎn)品新鮮度；                                

10.保持有機產(chǎn)品質量——無需防腐劑來延長保質期；

大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象，沒開封的飲料瓶，很硬不易塌下去，為何打開后沒喝的情況下就塌了呢？這就是因為，飲料生產(chǎn)工藝中采用滴氮機滴一滴入飲料瓶中，立即用機械封住飲料瓶，液氮立即蒸發(fā)，PP瓶立即在增大的氣體支撐下，很有形，方便運輸，液氮要測試適量，太多密封不嚴，太少容易塌！

卓達運通滴氮機用自增壓液氮罐的使用優(yōu)勢：

1.確保瓶子堅固性 — 維持輕量瓶的原始體形                                  

2.減少氧氣使用 — 液氮加注的節(jié)約性能是可以衡量和復制的

3.有效減少飲料瓶扁瓶 — 增加瓶壓消除扁瓶的問題                                  

4.減少廢瓶量，增加經(jīng)濟效益，有效利用倉庫 — 提高產(chǎn)品堆疊能力，減低使用面積

5.做到薄而挺，PET瓶輕量化 — 減輕PET的克重節(jié)省成本與環(huán)保                

6.加長保質期 — 含氧量降至更低

7.替代玻璃瓶，玻璃改成塑料的包裝 — 消除玻璃瓶使用的人身危害性和重量  

8.標簽很容易貼 — 瓶壁硬度一致，提高高貼標效率

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