一般說明

瓊脂是一種多糖，由β-D-半乳吡喃和3,6-脫水-α-L-半乳吡喃單元組成。根據(jù)來源不同，瓊脂以各種取代形式存在，如甲基和硫酸醚。它是從紅藻類海藻的細(xì)胞壁中分離出來的一種線形半乳聚糖多糖。

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瓊脂，CAS:9002-18-0

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