詳細介紹
由植物合成的淀粉為直鏈淀粉和支鏈淀粉的聚合物。直鏈淀粉是葡萄糖的線性聚合物,而支鏈淀粉是一種高度支化的聚合物。淀粉是一種可再生和可生物降解的聚合物,廣泛用于淀粉納米粒子(SNP)的開發(fā)。淀粉具有靈活的結(jié)構(gòu)特性,并經(jīng)過修改和功能化,適用于制藥應(yīng)用。淀粉包括快速消化淀粉(RDS)、緩慢消化淀粉(SDS)、以及抗性淀粉(RS)??剐缘矸劭筛纳拼x特征以及腸道細菌,并具有抗糖尿病功能。抗性淀粉具有低血糖指數(shù),有助于控制體重。它可能能夠有效治療代謝疾病和結(jié)腸癌。
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