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膽固醇是一種占到細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)成分約20-25%的脂質(zhì)。它決定了膜的流動性和滲透性,使其可透過水而不是離子和質(zhì)子。膽固醇還可調(diào)節(jié)質(zhì)膜上存在的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白和信號蛋白的功能。膽固醇合成的主要部位是小腸和肝臟。
所有生物膜的主要成分;總腦脂質(zhì)中含 ~25% 的膽固醇。
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