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Tween®20是屬于聚山梨/醇酯家族的一種聚氧乙烯山梨糖醇酯。它是一種分子量為1,225道爾頓的非離子型去污劑，假設(shè)有20個(gè)環(huán)氧乙烷單位、1個(gè)山梨糖醇和1個(gè)月桂酸作為主要脂肪酸。環(huán)氧乙烷亞基負(fù)責(zé)表面活性劑的親水性，而烴鏈則提供了疏水環(huán)境。山梨糖醇可形成連接了環(huán)氧乙烷聚合物的骨架環(huán)。[1]

TWEEN 20廣泛用于生化應(yīng)用。它已用于：

• 作為用于制備穩(wěn)定的水包油乳液的乳化劑[2]

• 在膜的預(yù)提取中去除外周蛋白（以2％用于提取膜結(jié)合蛋白）[3]

• 以典型的0.05％濃度作為基于膜的免疫檢測(cè)封閉劑

• 按0.005至0.5％的濃度用于裂解哺乳動(dòng)物細(xì)胞

• 與PBS一起在免疫組化技術(shù)中用于稀釋抗體[4]

• 用于在FISH（熒光原位雜交）技術(shù)中洗滌細(xì)胞[5]

非離子洗滌劑

TWEEN 20在高壓滅菌下可能會(huì)不穩(wěn)定，特別是在含有金屬陽離子的緩沖溶液中。不推薦在沒有進(jìn)行屬性改變測(cè)試的情況下進(jìn)行高壓滅菌。TWEEN 20對(duì)熱較為敏感并在暴露于升高的溫度下時(shí)會(huì)變暗。據(jù)報(bào)道，聚山梨/醇酯與堿、重金屬鹽、酚和單寧酸不相容。它們還可能會(huì)降低多種保存劑的活性。聚山梨/醇酯的水溶液在儲(chǔ)存期間會(huì)經(jīng)歷自動(dòng)氧化，以及由光、溫度升高和硫酸銅所催化帶來的改變。

TWEEN 20可與水混溶（100mg/mL），產(chǎn)生透明的黃色溶液。它還可與酒精、二惡烷和乙酸乙酯進(jìn)行混溶。TWEEN 20不溶于液體石蠟和固定油。