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怎么能知道肉類產(chǎn)品被注水?

閱讀:718        發(fā)布時間:2019-11-4

怎么能知道肉類產(chǎn)品被注水?

近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,幾年市場出現(xiàn)了大量的注水肉,隨著注水肉越來越多,目前注水肉已成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量已經(jīng)成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高,細菌、 霉菌繁殖加劇,容易引起 肉的變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。

恒美肉類檢測儀產(chǎn)品簡介: 

肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,該儀器設(shè)計精巧,單手可持,儀器可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。 

二、產(chǎn)品特點: 

1、便于攜帶,單手可持; 

2、可根據(jù)測定對象的品種,設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值; 

3、操作簡便,檢測人員無需專業(yè)技能知識; 

4、檢測時間短,每個樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果; 

5、檢測試驗無需其他耗材及試劑。 

三、技術(shù)參數(shù):

l     測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

l     測量范圍: 65~85%

l     采樣時間:一次采樣時間< 1s

l     采樣次數(shù):每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

l     測量誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

l     重復(fù)性誤差:在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

l     聲光報警:超標(biāo)報警

l     標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定:可設(shè)定每個品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

l     電源:交直流兩用

l     觸摸式按鍵

l     功    耗:45mW

l     儀器外型:167×70×30mm

l     顯    示:藍色背光LCD

l     使用環(huán)境溫度:0~40℃

l    使用環(huán)境濕度:20~90 % RH

l      USB接口

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