異亮氨酸*
中文名稱: L-異亮氨酸|73-32-5
中文同義詞: L-異白氨酸;異亮氨酸;L-α-氨基-β-甲基戊酸;L-異閃白 ;Α-氨基-Β-甲基戊酸;異白氨酸
英文名稱: （2S,3S）-2-Amino-3-methylpentanoic acid
CAS號(hào): 73-32-5
分子式: C6H13NO2
分子量: 131.17

異亮氨酸*

【簡(jiǎn)介】

中文名:L-異亮氨酸

英文名稱:L-Isoleucine

中文別名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS：73-32-5

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17 

【性狀】
白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。 

存在四種異構(gòu)體。成人男子需要量1.3g/100ml.約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇

必需氨基酸之一，每天*需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強(qiáng)化。

用途：必需氨基酸之一，可強(qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強(qiáng)化

 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): AJI92

項(xiàng)  目	指  標(biāo)
含量，≥	98.5～100.0
比旋光度	-74.0°--77.0°
透光率%≥	95
氯化物%≤	0.02
硫酸鹽含量%≤	0.02
鐵含量%≤	0.001
*%≤	0.001
砷%≤	0.0001
其他氨基酸	不得檢出
干燥失重%≤	0.20
灼燒殘?jiān)?≤	0.10
PH值	5.0-6.5

產(chǎn)品用途:

屬于必需氨JI酸，為嬰兒正常發(fā)育及成人的氮平衡所必須。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有生理功效。過量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用，有礙發(fā)育。成人男子需要量1.3g/100ml.

1.以糖、氨、D?蘇氨酸為原料，經(jīng)黏質(zhì)賽式桿菌發(fā)酵而得?；蛞蕴?、氨、α-氨基丁酸為原料，用黃色小球菌或桔草桿菌發(fā)酵后再經(jīng)精制而得。

2.菌種培養(yǎng)發(fā)酵發(fā)酵液過濾上層液草酸，H2SO4過濾濾液吸附。

3.洗脫洗脫液濃縮減壓蒸餾脫色濃縮減壓蒸餾中和氨水沉淀精制結(jié)晶

4.烘干105℃L-異亮氨酸成品

5.煙草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。

 用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑。必須之一，每天 需要量約0.7g?？蓮?qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制 ，宜予強(qiáng)化。

 異亮氨酸*