山梨酸鉀生產廠家 山梨酸鉀廠家

中文名：山梨酸鉀

英文名：Potassium sorbate

別   稱：2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化學式：CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登錄號：24634-61-5EINECS

登錄號：246-376-1

分子式：C6H7KO

山梨酸鉀為白色條狀，微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。

山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，1g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

產品詳細說明：山梨酸鉀是糧農組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料等行業(yè)，作為不飽和酸, 山梨酸鉀也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。山梨酸鉀作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。 山梨酸鉀可做化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時應予以注意。山梨酸鉀在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。 

使用范圍：目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、化妝品、農產品、飼料等行業(yè)中
山梨酸鉀屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸（鈉）的防腐效果在PH>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。

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