L賴氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家廠家
白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263264熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60以下穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用

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一、簡介

• 中文名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽

• 英文名稱：L-Lysine monohydrochloride

• 化學分子式：C6H14N2O2·HCL 

二、性狀

項目 質檢標準

含量（以干基計） ≥98.0%

重金屬（Pb計） ≤0.001%

透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%

干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%

砷（以As計，GT-3） ≤0.0001%

灼燒殘渣 ≤0.2%

比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°

PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0

白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263264熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60以下穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。

產(chǎn)品用途:
1、改善肉類質量，提高瘦肉率，改善肉質；
2、提高飼料蛋白的利用率，減少粗蛋白質用量；
3、賴氨酸是飼料營養(yǎng)強化劑，具有增強畜禽食欲，提高抗病能力，促進外傷愈合，提高肉類質量的功能，能增強胃液分泌，是合成腦神經(jīng)、生殖細胞、蛋白質和血紅蛋白必需的物質。一般在飼料中的添加量為0.1-0.2%；
4、減少仔豬腹瀉，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益；
5、賴氨酸是人體必需的，能增強造血機能，增強胃液分泌，提高蛋白質的利用率，增加抗病能力，保持代謝平衡。

世界上所用的營養(yǎng)強化劑總數(shù)130種，在我國，營養(yǎng)強化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880－94國家標準列入名單的有37種，其中氨基酸及含氧化合物12種，維生素17種，礦物質8種，對這些產(chǎn)品品種都明確規(guī)定了使用范圍和使用量，并制定了實施細則。

在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

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