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減價(jià)出售二手600升精釀啤酒設(shè)備

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參考價(jià) 52
訂貨量 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 600
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濟(jì)寧市
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更新時(shí)間:2020-04-06 14:03:38瀏覽次數(shù):306

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應(yīng)用領(lǐng)域 食品
減價(jià)出售二手600升精釀啤酒設(shè)備
啤酒設(shè)備顧名思義,就是用來(lái)釀造啤酒的設(shè)備。釀造啤酒的設(shè)備主要有2種——釀造常溫啤酒設(shè)備和釀造低溫啤酒設(shè)備。方式主要的不同點(diǎn)就是一個(gè)是在低溫環(huán)境下,一個(gè)是在常溫下進(jìn)行。

詳細(xì)介紹

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啤酒設(shè)備制造啤酒的原料主要有大麥、水、酒花和酵母。

啤酒設(shè)備基本原理:將麥芽﹑大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操縱的粉碎度,然后將粉碎的麥芽和淀粉物加入溫水分別糊化,然后調(diào)節(jié)溫度。淀粉物放入糖化鍋,溫度保持在45-52攝氏度適合于蛋白質(zhì)分解。而粉碎的麥芽放入糊化鍋中進(jìn)行液化,保持在62-70度才適合于糖化作用,制造麥醪。然后用浸出法或者煮出法使得麥醪溫度上升。然后過(guò)濾出麥汁,放入煮沸的鍋中煮沸,并添加酒花調(diào)成一定的濃度,進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5~8℃。發(fā)酵﹕冷卻後的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵﹐用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。

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啤酒發(fā)酵過(guò)程是啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng),其代謝的產(chǎn)物就是所要的產(chǎn)品--啤酒。由于酵母類型的不同,發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風(fēng)味不同,發(fā)酵的方式也不相同。根據(jù)酵母發(fā)酵類型不同可把啤酒分成上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。設(shè)備工藝簡(jiǎn)單、易操作、常溫釀造、常溫保存:常溫釀酒工藝與低溫釀酒工藝的根本區(qū)別在于不需要經(jīng)過(guò)原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→過(guò)濾→麥芽汁的復(fù)雜過(guò)程。因?yàn)樗玫?/span>啤酒原料為已加工好的“麥芽汁”,可直接兌水發(fā)酵,也無(wú)須低溫操作,全部釀造過(guò)程在常溫下進(jìn)行,且可釀造好的啤酒適合常溫儲(chǔ)存

 

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