用途:用于食品中乳酸菌的分離培養(yǎng)或計數(shù)。

成分(g/L):

檢驗原理：

蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80 和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌并中和細(xì)胞毒性物質(zhì)，為乳酸菌提供
一個良好的生長環(huán)境;瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。

用法:

稱取本品 66.2g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,分裝,121℃高壓滅菌 15-20 分鐘,備用。

MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài):
 

MRS培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗:

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃需氧培養(yǎng)48±2小時。