小麥中含有*的成份,賦予了小麥粉廣泛的用途.在我國居民的飲食結(jié)構(gòu)中,面食占據(jù)了很大的比例而且小麥粉可以生產(chǎn)的食品種類繁多;它的作用是其他的農(nóng)作物不可比擬的.小麥制粉業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的最重要組成部分之一.在小麥制粉過程中,小麥粉的加工精度越高,則出粉率就越低,混人其中的麩皮就會越少顏色也越白,這樣的小麥粉商品價值越高.因此;小麥粉的產(chǎn)量和質(zhì)量直接受到小麥加工精度的影響,同時小麥粉的市場價格/小麥粉加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也直接受加工精度的影響，因此檢測小麥粉加工精度具有重要意義。

　　儀器簡介

　　小麥粉加工精度測定儀測定小麥粉的粉色、麩星含量、單位面積麩星個數(shù)、最大麩星面積、白度。同一份試樣兩次測定的麩星差值小于算術(shù)平均值的 10%、色度值重復(fù)性：△E*ab≤0.5

　　符合標(biāo)準(zhǔn)：

　　通過糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心標(biāo)準(zhǔn)適用性驗證;

　　符合糧食局小麥粉加工精度行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品測定要求。

　　《GB/T 27628-2011 糧油檢驗 小麥粉粉色、麩星的測定》要求。

　　小麥粉加工精度測定儀基本參數(shù)

　　1、光源：模擬D65照明體

　　2、粉色表示：色空間值L a b*(L、a、b)

　　3、麩星含量表示：試樣表面麩星面積與試樣表面積的比值(%)

　　4、白度表示：藍(lán)光白度Wb

　　5、顯示：大液晶觸摸屏

　　6、示值精度：白度≤0.1

　　7、重復(fù)試驗精度：同一份試樣兩次測定的麩星差值小于算術(shù)平均值的10%

　　8、色度值重復(fù)性：△E*ab≤0.5

　　9、預(yù)熱時間：30分鐘

　　10、電源： 220V±10% 50Hz

　　11、工作溫度：0℃~40℃

　　12、相對濕度：≤85%

　　13、帶嵌入式打印機(jī)。