VA4800快速粘度分析儀通過(guò)準(zhǔn)確控制的溫度和剪切力來(lái)檢測(cè)淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于描述原料、中間半成品和終產(chǎn)品的品質(zhì)，以優(yōu)化品質(zhì)和提高性能。隨著將測(cè)試高溫度到140°C，RVA4800將成為一款可適用于多種應(yīng)用分析的研究工具，其中包括原料（如淀粉和親水膠體）在某些特定的加工過(guò)程中的性能表現(xiàn)，如乳制品和食品的超高壓殺菌過(guò)程、干餾處理、高壓蒸煮、擠壓膨化及其他一些無(wú)菌加工過(guò)程。溫度和攪拌速度（剪切力）可依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法或客戶自定義的方法設(shè)定，RVA可以作為一個(gè)小型試驗(yàn)裝置，模擬實(shí)際的生產(chǎn)和加工過(guò)程，如加熱、冷卻、混合。RVA4800連接電腦通過(guò)TCW3軟件進(jìn)行操作和數(shù)據(jù)處理。TCW3軟件自帶適用于多種應(yīng)用的測(cè)試方法庫(kù)，其中方法多達(dá)67種。
RVA4800是一款集測(cè)試速度快、使用靈活、準(zhǔn)確度高和測(cè)試自動(dòng)化于一體的*工具，可廣泛應(yīng)用產(chǎn)品研發(fā)、過(guò)程監(jiān)控、QC和QA優(yōu)化配料、產(chǎn)品配方和工藝條件。

特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：

擴(kuò)展的測(cè)試溫度范圍：可模擬乳制品的超高壓殺菌過(guò)程和無(wú)菌生產(chǎn)過(guò)程（如干餾處理、高壓蒸煮，噴射蒸煮等），食品安全和品質(zhì)監(jiān)控。
高靈敏度：適用于低粘度樣品的直接驅(qū)動(dòng)電機(jī)和控制系統(tǒng)。
快速粘度曲線：13分鐘內(nèi)完成標(biāo)準(zhǔn)淀粉糊化特性的測(cè)試。
堅(jiān)實(shí)耐用：實(shí)驗(yàn)分析室與工廠車間的操作環(huán)境均適用。
可溯源性：采用標(biāo)準(zhǔn)化的校準(zhǔn)方法，滿足ISO9000 / ISO17025。
準(zhǔn)確性：準(zhǔn)確的攪拌速度和加熱冷卻速率，確保不同的RVA儀器之間結(jié)果的可重復(fù)性。
標(biāo)準(zhǔn)化：符合ICC、AACC等標(biāo)準(zhǔn)方法。
相關(guān)性：可以自定義測(cè)試模擬工廠的加工條件。
安全性：高溫部件的使用且在加熱溫度大于>100°C和壓力釋放閾值時(shí) 測(cè)試罐系統(tǒng)始終處于鎖定狀態(tài)。
符合ER/ES 要求：符合FDA 21CH11及相關(guān)要求。

應(yīng)用：

適用于研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量保證、品質(zhì)控制、原料測(cè)試、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)
控制。

淀粉行業(yè)：標(biāo)準(zhǔn)或高溫糊化測(cè)試程序在13分鐘內(nèi)檢測(cè)淀粉糊化或間歇蒸煮的特性。
乳品行業(yè)：評(píng)估乳制品和其他食品在超高溫殺菌下配料的適用性, 奶酪的制造和融化，柔軟的乳品甜點(diǎn)、冰激凌及酸奶的測(cè)試。
膠體行業(yè)：親水膠體（包括與淀粉的協(xié)同效應(yīng)）的凝膠化和增稠特性的測(cè)試，調(diào)整膠體的配方。
微型試驗(yàn)?zāi)M和無(wú)菌加工模擬：模擬殺菌或消毒條件下配料的加工特性考察, 測(cè)試新的配料、配方及放大生產(chǎn)前的工藝參數(shù)。
面粉加工與烘焙行業(yè)：為面包、蛋糕、甜點(diǎn)、曲奇、面團(tuán)、面條等產(chǎn)品的原料及配方等提供淀粉品質(zhì)，淀粉酶活性，天氣影響等加工特性信息。

RVA4800快速粘度分析儀規(guī)格參數(shù)：

電源：230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.
數(shù)據(jù)輸出與導(dǎo)入模式：USB 接口, RS232 串口
大小 (H x W x D), 凈重： 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.
測(cè)試溫度范圍： 0-140°C.
升降溫速度：大可達(dá)到14°C /分鐘 (可調(diào)).
冷卻條件需求：冷卻水, 1 L/分鐘,100-250 kPa. (需要低于室溫的測(cè)試溫度，需提供冷卻循環(huán)水)
速度范圍：電腦軟件控制, 0, 20-2000 rpm可調(diào).
粘度范圍：20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C.）
粘度準(zhǔn)確性： 5000 cP +/- 2% （S2000標(biāo)準(zhǔn)油）